Об утверждении Положения о продовольственном обеспечении Вооруженных Сил Российской Федерации на мирное время — действующая редакция, полный текст

Текст очень длинный, поэтому разбит на части. Часть 3 из 3.

4. При комплектовании малогабаритного рациона питания консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 2 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается.

______________

Приложение N 18 к Положению (п. 17)

Норма N 14 (профилактический рацион питания)

(В редакции Приказа Министра обороны Российской Федерации от 15.06.2009 г. N 546)

+-----------------------------------------------------------------+ | Наименование |Количество| | |на одного | | |человека в| | | сутки, г | +------------------------------------------------------+----------| |Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта | 250 | +------------------------------------------------------+----------| |Консервы мясорастительные или мясоовощные | 500 | +------------------------------------------------------+----------| |Консервы мясные типа "Печень по-бирюлевски" (или их | | |эквивалент) | 250 | +------------------------------------------------------+----------| |Консервы зерновые | 100 | +------------------------------------------------------+----------| |Консервы овощные закусочные | 100 | +------------------------------------------------------+----------| |Консервы "Зеленый горошек" | 100 | +------------------------------------------------------+----------| |Консервы молочные типа "Запеканка творожная" (или | | |их эквивалент) | 250 | +------------------------------------------------------+----------| |Молоко цельное сгущенное с сахаром | 130 | +------------------------------------------------------+----------| |Концентраты десертные плодоовощные | 60 | +------------------------------------------------------+----------| |Соки плодовые и ягодные | 330-400 | +------------------------------------------------------+----------| |Кофе натуральный растворимый | 2 | +------------------------------------------------------+----------| |Чай черный | 4 | +------------------------------------------------------+----------| |Сахар | 60 | +------------------------------------------------------+----------| |Соль поваренная пищевая | 5 | +------------------------------------------------------+----------| |Перец | 1 | +------------------------------------------------------+----------| |Поливитамины, дpaжe, шт. | 1 | +------------------------------------------------------+----------| |Разогреватель портативный, компл. | 1 | +------------------------------------------------------+----------| |Спички водоветроустойчивые, шт. | 6 | +------------------------------------------------------+----------| |Салфетки дезинфицирующие, шт. | 3 | +------------------------------------------------------+----------| |Салфетки бумажные, шт. | 3 | +------------------------------------------------------+----------| |Ложка пластмассовая, шт. | 3 | +------------------------------------------------------+----------| |Вскрыватель консервов, шт. | 1 | +-----------------------------------------------------------------+

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих, работающих (несущих службу) в условиях воздействия на организм ионизирующих излучений и с топливом, содержащим ядовитые компоненты, в случаях, когда приготовление им горячей пищи по нормам общевойскового и морского пайков не представляется возможным. 2. Дополнительно к данной норме выдавать 1500 мл бутилированной питьевой воды на одного человека в сутки. 3. При комплектовании профилактического рациона консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 3 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается.

4. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации профилактический рацион питания может не укомплектовываться разогревателем, спичками и вскрывателем консервов.

______________

Приложение N 19 к Положению (пп. 17, 149)

Норма N 15 (бортовой аварийный рацион)

(В редакции Приказа Министра обороны Российской Федерации от 15.06.2009 г. N 546)

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать личный состав надводных (подводных) кораблей и судов обеспечения Военно-Морского Флота в аварийных ситуациях и при вынужденных задержках в море (океане) вдали от баз обеспечения с разрешения командира корабля (судна) в случаях, когда обеспечение другим продовольствием не представляется возможным. В этих случаях основанием для списания в расход бортовых аварийных рационов служат выписки из вахтенного журнала корабля (судна), заверенные начальником штаба воинской части (соединения). 2. Бортовой аварийный рацион содержится из расчета на одного человека: на подводных лодках в период автономного плавания - 6 рационов, на малых боевых надводных кораблях, катерах и судах обеспечения - 3 рациона, на спасательных судах для подводников аварийных подводных лодок - 50 рационов. 3. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации бортовой аварийный рацион может не укомплектовываться вскрывателем консервов.

_______________

Приложение N 20 к Положению (п. 17)

Норма N 16 (рацион выживания)

(В редакции Приказа Министра обороны Российской Федерации от 15.06.2009 г. N 546)

Примечания:

1. По данной норме обеспечивать военнослужащих в экстремальных ситуациях в случаях, когда не представляется возможным обеспечение питанием по другим нормам продовольственных пайков (рационов). В этих случаях основанием для списания в расход рационов выживания служат рапорт командира подразделения и приказ командира воинской части. 2. Концентраты, не требующие варки, брикетированные, изъятые из рационов выживания в порядке освежения, расходовать на текущее обеспечение вместо муки пшеничной 1 сорта (грамм за грамм), а изъятые средства обеззараживания воды передавать в медицинскую службу воинской части для их дальнейшего использования.

______________

Приложение N 21 к Положению (п. 17)

Норма N 17 (бортовой рацион для экипажей самолетов и вертолетов)

(В редакции Приказа Министра обороны Российской Федерации от 15.06.2009 г. N 546)

+-----------------------------------------------------------------+ | Наименование | Количество на одного | | | человека в сутки, г | | +-------------------------------| | | варианты комплектования | | +-------------------------------| | | N 1 | N 2 | N 3 | N 4 | +---------------------------------+-------+-------+-------+-------| |Хлебцы (галеты) армейские из муки| | | | | |пшеничной 1 сорта | 50 | 100 | 100 | 100 | +---------------------------------+-------+-------+-------+-------| |Консервы мясорастительные или | | | | | |мясоовощные | - | 250 | 250 | - | +---------------------------------+-------+-------+-------+-------| |Консервы мясные | - | - | - | 250 | +---------------------------------+-------+-------+-------+-------| |Консервы мясные фаршевые | 100 | 100 | - | - | +---------------------------------+-------+-------+-------+-------| |Консервы первых обеденных блюд | | | | | |без мяса | - | - | 250 | - | +---------------------------------+-------+-------+-------+-------| |Консервы овощные закусочные | - | 100 | - | - | +---------------------------------+-------+-------+-------+-------| |Картофельное пюре сухое | 60 | - | - | - | +---------------------------------+-------+-------+-------+-------| |Сметана сублимационной сушки | 50 | - | - | - | +---------------------------------+-------+-------+-------+-------| |Масло коровье консервированное | 30 | - | - | - | +---------------------------------+-------+-------+-------+-------| |Драже шоколадное | - | 30 | 30 | - | +---------------------------------+-------+-------+-------+-------| |Кофе натуральный растворимый | - | 2 | - | - | +---------------------------------+-------+-------+-------+-------| |Чай черный | 2 | - | 2 | 2 | +---------------------------------+-------+-------+-------+-------| |Соки плодовые и ягодные |330-400|330-400|330-400|330-400| +---------------------------------+-------+-------+-------+-------| |Сахар | 15 | 30 | 15 | 15 | +---------------------------------+-------+-------+-------+-------| |Соль поваренная пищевая | 5 | 5 | 5 | 5 | +---------------------------------+-------+-------+-------+-------| |Перец | 1 | 1 | 1 | 1 | +---------------------------------+-------+-------+-------+-------| |Салфетки гигиенические | | | | | |(дезинфицирующие), шт. | 2 | 2 | 2 | 2 | +---------------------------------+-------+-------+-------+-------| |Ложка пластмассовая, шт. | 1 | 1 | 1 | 1 | +---------------------------------+-------+-------+-------+-------| |Вскрыватель консервов, шт. | 1 | 1 | 1 | 1 | +-----------------------------------------------------------------+

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать личный состав экипажей самолетов и вертолетов.

2. Бортовые рационы для экипажей самолетов и вертолетов в полете расходовать из расчета: на первый прием пиши - через 4 ч после последнего, предполетного приема пиши, а на последующие приемы пищи - через каждые 4 ч полета. 3. При беспрерывных полетах продолжительностью 4-5 ч каждому члену экипажа самолета (вертолета) выдавать один бортовой рацион. Экипаж в этом случае с довольствия в столовой не снимается. При полетах (для вертолетов в отрыве от мест постоянной дислокации) продолжительностью свыше 8 ч на личный состав экипажей самолетов и вертолетов, получивший бортовые рационы, продукты по летному пайку на очередные приемы пищи, совпадающие по времени с полетом, в столовую не выписываются и пища не готовится. После окончания полета летный состав зачисляется на предусмотренные очередные приемы пищи в столовой воинской части. Пищу при этом летный состав получает в строгом соответствии с раскладкой продуктов на соответствующий прием пищи и по времени не позднее чем через 1 ч после посадки на аэродром. 4. Каждому члену экипажа выдавать поливитамины при полетах продолжительностью: до 24 ч - 1 драже; более 24 ч - 2 драже. 5. В целях обеспечения полноценным бортовым питанием членов экипажей самолетов и вертолетов, совершающих длительные полеты, комплектование и выдача бортовых рационов в зависимости от продолжительности полетного времени (в том числе по маршруту) производятся при продолжительности полета: к 4 ч после последнего предполетного приема пищи - один рацион первого или четвертого варианта; от 4 до 8 ч - по одному рациону первого и третьего вариантов, при этом из продуктов третьего варианта готовится обед на борту самолета или вертолета, состоящий из первого и второго горячих блюд; от 8 до 12 ч - по одному рациону первого, второго и третьего вариантов; от 12 до 16 ч - по одному рациону первого, второго, третьего и четвертого вариантов; от 16 до 20 ч - по одному рациону первого, третьего, четвертого и по два рациона второго вариантов; от 20 до 24 ч - по одному рациону первого, третьего и по два рациона второго и четвертого вариантов. 6. При комплектовании и выдаче бортовых рационов для экипажей самолетов и вертолетов разрешается заменять соки плодовые и ягодные фруктами свежими согласно нормам замены. 7. Для членов экипажей самолетов при совершении ими длительных высотных полетов с разрежением воздуха в кабине, соответствующим высоте свыше 5000 м, вместо вариантов данного рациона разрешается выдавать следующий набор продуктов в тубах: пюреобразные первые и вторые обеденные блюда в алюминиевых тубах N 13 по 165 г - 1 шт.; пюреобразные молочно-сладкие блюда и напитки в алюминиевых тубах N 13 по 165 г - 1 шт.; соки плодовые и ягодные натуральные с мякотью и сахаром в алюминиевых тубах N 13 по 165 г - 1 шт.; соки плодовые и ягодные натуральные осветленные с сахаром в алюминиевых тубах N 13 по 165 г - 1 шт.; салфетки гигиенические - 4 шт. Ассортимент пюреобразных консервов может быть частично изменен и расширен с учетом пожеланий летчиков. Вместо наконечников из органического стекла могут поставляться наконечники-мундштуки из парафинированного картона разового пользования. 8. В десантируемых спасательных средствах коллективного пользования, предназначенных для оказания помощи личному составу, терпящему бедствие в акваториях Северного Ледовитого океана, содержится набор продуктов по бортовому рациону (вариант N 2). Количество бортовых рационов определяется типом спасательного средства.

9. Основанием для списания в расход бортовых рационов для экипажей самолетов и вертолетов служат рапорт командира подразделения, приказ командира воинской части и выписка из полетного листа о продолжительности полета. 10. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации бортовой рацион для экипажей самолетов и вертолетов может не укомплектовываться вскрывателем консервов.

________________

Приложение N 22 к Положению (п. 17)

Норма N 18 (автономный рацион питания)

(В редакции Приказа Министра обороны Российской Федерации от 15.06.2009 г. N 546)

+-----------------------------------------------------------------+ | Наименование |Количество| | |на одного | | |человека в| | | сутки, г | +------------------------------------------------------+----------| |Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта | 250 | +------------------------------------------------------+----------| |Консервы мясорастительные или мясоовощные | 500 | +------------------------------------------------------+----------| |Консервы мясные | 250 | +------------------------------------------------------+----------| |Консервы мясные фаршевые | 100 | +------------------------------------------------------+----------| |Консервы овощные закусочные | 100 | +------------------------------------------------------+----------| |Шоколад тугоплавкий (драже шоколадное) | 100 | +------------------------------------------------------+----------| |Напиток молочный сухой | 30 | +------------------------------------------------------+----------| |Соки плодовые и ягодные | 330-400 | +------------------------------------------------------+----------| |Повидло фруктовое (джем) | 45 | +------------------------------------------------------+----------| |Кофе натуральный растворимый | 2 | +------------------------------------------------------+----------| |Чай черный | 4 | +------------------------------------------------------+----------| |Сахар | 60 | +------------------------------------------------------+----------| |Соль поваренная пищевая | 5 | +------------------------------------------------------+----------| |Перец | 1 | +------------------------------------------------------+----------| |Поливитамины, драже, шт. | 1 | +------------------------------------------------------+----------| |Разогреватель портативный, компл. | 1 | +------------------------------------------------------+----------| |Спички водоветроустойчивые, шт. | 6 | +------------------------------------------------------+----------| |Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт. | 3 | +------------------------------------------------------+----------| |Салфетки бумажные, шт. | 3 | +------------------------------------------------------+----------| |Ложка пластмассовая, шт. | 3 | +------------------------------------------------------+----------| |Вскрыватель консервов, шт. | 1 | +-----------------------------------------------------------------+

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать военнослужащих-водолазов, перечень которых устанавливается главнокомандующим Военно-Морским Флотом, в случаях, когда приготовление горячей пищи по установленной для них норме продовольственного пайка не представляется возможным. 2. При комплектовании автономного рациона питания консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 3 химических разогревателя и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается.

3. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации автономный рацион питания может не укомплектовываться разогревателем, спичками и вскрывателем консервов.

______________

Приложение N 23 к Положению (п. 17)

Норма N 19 (рацион питания для личного состава, терпящего бедствие на море и находящегося на спасательных средствах коллективного пользования "Якорь")

(В редакции Приказа Министра обороны Российской Федерации от 15.06.2009 г. N 546)

Примечания: 1. Рационами питания для личного состава, терпящего бедствие на море и находящегося на спасательных средствах коллективного пользования "Якорь", по данной норме обеспечивать личный состав, терпящий бедствие на море и находящийся на спасательных средствах коллективного пользования "Якорь". Данные рационы в порядке освежения расходовать на текущее обеспечение вместо муки пшеничной 1 сорта (грамм за грамм). 2. Данный рацион питания содержится из расчета на одного человека: на шлюпках - 6, на всех других спасательных средствах - 3. Его использование производится в порядке, изложенном в инструкции, вкладываемой в каждый рацион питания. 3. Основанием для списания в расход данных рационов питания служат рапорт командира подразделения и приказ командира воинской части.

________________

Приложение N 24 к Положению (п. 17)

Норма N 20 (комплекты аварийного запаса для экипажей самолетов и вертолетов)

(В редакции Приказа Министра обороны Российской Федерации от 15.06.2009 г. N 546)

+-----------------------------------------------------------------+ | Наименование | Единица | | | | | | |измерения|НАЗ-У|НАЗ-7|НАЗ-7М|НАЗ-8| +------------------------------+---------+-----+-----+------+-----| |Консервы мясные в ассортименте| г | - |400 | - | 400 | +------------------------------+---------+-----+-----+------+-----| |Сахар-рафинад | г | 300 |630 | - | 810 | +------------------------------+---------+-----+-----+------+-----| |Карамель леденцовая | г | - |- | 1020 | - | +------------------------------+---------+-----+-----+------+-----| |Соль поваренная пищевая | г | 60 |60 | - | 60 | +------------------------------+---------+-----+-----+------+-----| |Спички водоветроустойчивые в | | | | | | |упаковке по 6 шт. | компл. | 2 |2 | - | 5 | +------------------------------+---------+-----+-----+------+-----| |Разогреватель | компл. | 1 |1 | - | 1 | +------------------------------+---------+-----+-----+------+-----| |Вскрыватель консервов | шт. | - |1 | - | 1 | +-----------------------------------------------------------------+

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать экипажи летательных аппаратов по указанию командиров авиационных воинских частей при длительных полетах в пустынных и малонаселенных местностях и над морем на случай аварий и вынужденных посадок. Комплекты аварийного запаса расходовать также на текущее обеспечение в порядке освежения.

2. Освежение продуктов, входящих в комплект аварийного запаса, производится в установленном порядке, а также при установлении факта полной или частичной невозможности использования продуктов по прямому назначению. Заявки на освежение представляются по количеству комплектов (НАЗ-У, НАЗ-7, НАЗ-7М, НАЗ-8) без указания наименования отдельных видов продуктов, входящих в эти комплекты. 3. Основанием для списания в расход комплектов аварийного запаса для экипажей самолетов и вертолетов служат рапорт командира подразделения и приказ командира воинской части.

______________

Приложение N 25 к Положению (п. 205)

Нормы обеспечения кормами (продуктами) и подстилочными материалами штатных животных

(В редакции Приказа Министра обороны Российской Федерации от 15.06.2009 г. N 546)

I. Норма обеспечения кормами (продуктами) штатных лошадей, жеребят, верблюдов, ослов, оленей

+-----------------------------------------------------------------+ | Виды животных | Количество кормов | | | (продуктов) на одно | | | животное в сутки, г | | +------------------------| | | овес | сено | соль | +----------------------------------------+-------+--------+-------| |Верховые артиллерийские и вьючные лошади| 6000 | 7000 | 25 | |Обозные лошади | 6700 | 8500 | 25 | |Жеребята: | | | | |до 1 года | 2000 | 3000 | 10 | |от 1 года до 1,5 года | 2500 | 4500 | 10 | |от 1,5 года до 2 лет | 3200 | 4900 | 10 | |Верблюды | 2050 | 12 300 | 50 | |Ослы | 1250 | 2800 | 4 | |Олени | 500 | 1000 | - | +-----------------------------------------------------------------+

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать кормами (продуктами) штатных лошадей, жеребят, верблюдов, ослов, оленей воинских частей и организаций (далее именуются - лошади, жеребята, верблюды, ослы, олени). 2. Для обеспечения кормами (продуктами) выдавать на одну лошадь в сутки: а) при содержании лошадей на пунктах приема и перевозках их железнодорожным, водным и автомобильным транспортом - 13 000 г сена, 1500 г соломы (а с 1 октября по 1 апреля при перевозках на расстояние свыше 1000 км - 15 000 г сена, 1500 г соломы); б) для лошадей конно-спортивных команд - 6000 г сена, 5000 г овса, 1000 г отрубей пшеничных, 1000 г кукурузы дробленой, 1000 г муки травяной, 500 г мелассы-патоки, 50 г льняных семян, 500 г витаминно-минеральной подкормки, 50 г соли. 3. Для лошадей, указанных в пунктах 1, 2 настоящих примечаний, дополнительно выдавать на одну лошадь в сутки: а) для лошадей конно-спортивных команд в период подготовки и проведения соревнований - 500 г витаминно-минеральной подкормки; б) для лошадей, поступивших в воинские части и организации на восполнение некомплекта, в течение первых трех месяцев - 1000 г сена; в) для больных лошадей в период пребывания в лечебно-профилактических подразделениях организаций ветеринарно-санитарной службы - 1500 г сена, 3000 г сочных кормов, 1000 г отрубей пшеничных; г) для лошадей, выполняющих работы на лесозаготовках с 1 октября по 1 апреля, - 1000 г овса; д) для лошадей в местностях на высоте 1000 м и выше над уровнем моря - 1500 г овса; е) для верховых артиллерийских и вьючных лошадей в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях (за исключением районов Сахалинской области южнее 50° северной широты) - 5550 г сена; ж) для обозных лошадей в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях (за исключением районов Сахалинской области южнее 50° северной широты) - 5100 г сена; з) для прикусочных лошадей - 1500 г сена.

4. Дополнительно к данной норме выдавать на одного оленя в сутки 1000 г хлеба из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта, 6000 г ягеля (мха).

II. Нормы обеспечения кормами (продуктами) штатных служебных собак, щенков

Кормление штатных служебных собак, щенков в воинских частях и организациях осуществляется продуктами или специализированными полнорационными кормами энергетической ценностью не менее 330 килокалорий на 100 г специализированного полнорационного корма, при этом учитываются порода, физиологическое состояние штатных служебных собак, щенков.

Норма обеспечения продуктами штатных служебных собак, щенков

+-----------------------------------------------------------------+ | Наименования продуктов |Количество продуктов на одну | | | собаку (щенка) в сутки, г | | +------------------------------| | |собака| щенок до | щенок | | | |4-месячного| от 4-до | | | | возраста |6-месячного| | | | | возраста | +----------------------------------+------+-----------+-----------| |Крупа (ячневая, пшено, овсяная, | | | | |геркулес, гречневая, рис) | 600 | 40-310 | 310-590 | +----------------------------------+------+-----------+-----------| |Мясо (говядина, баранина, конина) | 400 | 20-200 | 200-400 | +----------------------------------+------+-----------+-----------| |Жиры животные | 13 | 10 | 10-13 | +----------------------------------+------+-----------+-----------| |Молоко (кефир), мл | - | 150-500 | 500 | +----------------------------------+------+-----------+-----------| |Творог | - | 50-250 | 250 | +----------------------------------+------+-----------+-----------| |Яйцо куриное, шт. в неделю | - | 3 | 3 | +----------------------------------+------+-----------+-----------| |Картофель, овощи | 300 | 150 | 150-310 | +----------------------------------+------+-----------+-----------| |Соль | 15 | 3-10 | 10-15 | +-----------------------------------------------------------------+

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать штатных служебных собак, щенков воинских частей и организаций (далее именуются - служебные собаки, щенки). 2. Для упряжных служебных собак разрешается вместо 300 г картофеля и овощей выдавать 300 г хлеба из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта. 3. Для упряжных служебных собак разрешается выдавать рыбу, жир и мясо морского зверя вместо продуктов, указанных в настоящей норме, в пределах их общей стоимости. 4. Дополнительно к данной норме по заключению специалистов ветеринарно-санитарной службы выдавать на одну служебную собаку в сутки: а) для больных служебных собак - 500 мл молока (кефира), 100 г творога, 3 шт. в неделю яиц куриных; б) для щенных и кормящих сук (до отъема щенков) в питомниках - 100 г мяса, 500 мл молока (кефира), 100 г творога, 3 шт. в неделю яиц куриных; в) для служебных собак, охраняющих вредные для их здоровья объекты, - 500 мл молока (кефира), 100 г творога; г) 2-35 г витаминно-минеральной подкормки. 5. Для служебных собак в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях дополнительно к данной норме выдавать на одну служебную собаку в сутки 100 г мяса, 10 г жиров животных. 6. По данной норме выдавать щенкам до 4-месячного возраста: а) крупы - с 3-недельного возраста начиная с 40 г с еженедельным увеличением на 30 г; б) мяса - с месячного возраста начиная с 20 г с еженедельным увеличением на 22,5 г; в) молока (кефира) - с 2-недельного возраста начиная со 150 мл с еженедельным увеличением на 35 мл; г) творога - с месячного возраста начиная с 50 г с еженедельным увеличением на 25 г.

7. По данной норме выдавать щенкам от 4- до 6-месячного возраста: а) крупы начиная с 310 г с еженедельным увеличением на 35 г; б) мяса начиная с 200 г с еженедельным увеличением на 25 г; в) картофеля, овощей начиная со 150 г с еженедельным увеличением на 20 г. 8. Для служебных собак в период проведения занятий по дрессировке (тренировки) дополнительно к данной норме выдавать 50 г мяса на одну служебную собаку в сутки.

Норма обеспечения кормами штатных служебных собак, щенков

+-----------------------------------------------------------------+ | Наименования специализированных| Вес | Количество | | полнорационных кормов | собаки |специализированных | | | | полнорационных | | | | кормов на одну | | | | собаку (щенка) | | | | в сутки, г | | | +--------------------| | | |собака | щенок до | | | | |6-месячного | | | | | возраста | +---------------------------------+----------+-------+------------| |Специализированные полнорационные| до 10 кг | 300 | 36-300 | |корма энергетической ценностью не+----------+-------+------------| |менее 330 килокалорий на 100 г | от 10 | | | |специализированного | до 25 кг | 400 | 37-400 | |полнорационного корма +----------+-------+------------| | | от 25 | | | | | до 45 кг | 600 | | | +----------+-------+------------| | | более | | | | | 45 кг | 1000 | | +-----------------------------------------------------------------+

Примечания: 1. По данной норме обеспечивать штатных служебных собак, щенков воинских частей и организаций (далее именуются - служебные собаки, щенки). 2. По данной норме выдавать щенкам до 6-месячного возраста: а) весом до 10 кг: специализированные полнорационные корма (далее именуются - специализированные корма) - с 2-недельного возраста начиная с 36 г с еженедельным увеличением на 12 г; б) весом от 10 до 25 кг: специализированные корма - с 2-недельного возраста начиная с 37 г с еженедельным увеличением на 16,5 г. 3. Дополнительно к данной норме по заключению специалистов ветеринарно-санитарной службы выдавать на одну служебную собаку в сутки: а) для больных служебных собак - 500 мл молока (кефира); б) для щенных сук и кобелей-производителей - 150 г специализированных кормов; в) для кормящих сук (до отъема щенков) в питомниках - 150 г специализированных кормов; г) для служебных собак, охраняющих вредные для их здоровья объекты, - 100 г специализированных кормов; д) для служебных собак в период проведения занятий по дрессировке (тренировки) - 20 г специализированных кормов. 4. Для служебных собак в районах Крайнего Севера и приравненных к ним местностях дополнительно к данной норме выдавать 150 г специализированных кормов на одну служебную собаку в сутки. 5. В условиях транспортировки при нахождении в пути более 12 ч разрешается вместо продуктов, предусмотренных нормой обеспечения продуктами штатных служебных собак, щенков, выдавать на одну служебную собаку в сутки: специализированных кормов - 600 г в специальной потребительской упаковке или хлеба из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта - 700 г и мясорастительных консервов - 700 г.

6. Для больных служебных собак и щенков разрешается выдавать лечебно-профилактические и физиологические корма вместо продуктов, указанных в данной норме, в пределах их общей стоимости по заключению специалистов ветеринарно-санитарной службы.

III. Норма обеспечения кормами (продуктами) рогатого скота

+-----------------------------------------------------------------+ |Наименования кормов (продуктов) |Количество кормов (продуктов) на| | | одно животное в сутки, г | | +--------------------------------| | | крупный рогатый|мелкий рогатый | | | скот | скот | +--------------------------------+----------------+---------------| |Сено | 12 300 | 4100 | +--------------------------------+----------------+---------------| |Соль (на 100 кг живого веса) | 7 | 7 | +-----------------------------------------------------------------+

Примечание. Данная норма обеспечения кормами (продуктами) рогатого скота применяется при кормлении рогатого скота, предназначенного для убоя на плановое обеспечение Вооруженных Сил Российской Федерации в счет объемов поставок мяса.

IV. Норма обеспечения подстилочными материалами штатных животных

На подстилку выдавать в сутки: соломы - 1600 г на одну лошадь, одного жеребенка и 800 г на одного осла; соломы - 800 г на одну служебную собаку и 400 г на одного щенка.

______________

Приложение N 26 к Положению (п. 117)

Нормы замены одних продуктов другими<1> при организации продовольственного обеспечения военнослужащих и некоторых других категорий лиц Вооруженных Сил Российской Федерации и одних кормов (продуктов) другими при обеспечении штатных животных

(В редакции Приказа Министра обороны Российской Федерации от 15.06.2009 г. N 546)

+-----------------------------------------------------------------+ | N | Наименования продуктов | Количество, г |Кроме того,| |п/п| +----------------------| заменять | | | |заменяемого|продукта- |по пунктам | | | | продукта |заменителя| | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| | 1 |Хлеб из смеси ржаной и| 100 | | | | |пшеничной муки 1 сорта | | | | | |заменять: | | | | | |сухарями из ржаной обойной| | 60 | | | |муки, пшеничной муки| | | | | |обойной и муки 2 сорта | | | | | |мукой ржаной | | 40 | | | |и мукой пшеничной 1 сорта | | 30 | | | |и дрожжами хлебопекарными| | 1 | | | |прессованными | | | | | |хлебцами хрустящими | | 80 | | | |хлебом пшеничным из муки 2| | 95 | | | |сорта | | | | | |хлебом из ржаной муки | | 105 | | | |хлебом пшеничным из муки 1| | 90 | | | |сорта | | | | | |хлебцами (галетами)| | 60 | 2 | | |армейскими из пшеничной| | | | | |обойной муки или муки 2| | | | | |сорта | | | | | |хлебцами (галетами)| | 59 | | | |армейскими из пшеничной| | | | | |муки 1 сорта | | | | | |хлебом длительного| | 100 | | | |хранения из ржаной| | | | | |и пшеничной муки 1 сорта,| | | | | |консервированным спиртом| | | | | |или теплом | | | | | |хлебом (батонами)| | 90 | | | |длительного хранения из| | | | | |пшеничной муки 1 сорта,| | | | | |консервированным спиртом| | | | | |или теплом | | | | | |мукой пшеничной 1 сорта| | 67 | | | |и дрожжами хлебопекарными| | 1 | | | |прессованными | | | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| | 2 |Хлеб пшеничный из муки 1| 100 | | | | |сорта | | | | | |заменять: | | | | | |сухарями из пшеничной муки| | 65 | | | |1 сорта | | | | | |мукой пшеничной 1 сорта| | 75 | | | |и дрожжами хлебопекарными| | 1 | | | |прессованными | | | | | |галетами простыми из| | 65 | | | |пшеничной муки 1 сорта | | | |

| |мукой пшеничной высшего| | 65 | | | |сорта | | | | | |и дрожжами хлебопекарными | | 1 | | | |прессованными | | | | | |вафлями<2> | | 55 | | | |печеньем<2> | | 65 | | | |батонами из пшеничной муки| | 95 | | | |1 сорта | | | | | |хлебом из пшеничной муки | | 85 | | | |высшего сорта | | | | | |хлебцами (галетами)| | 65 | | | |армейскими из пшеничной| | | | | |муки 1 сорта | | | | | |хлебцами армейскими из| | 55 | | | |пшеничной муки высшего| | | | | |сорта | | | | | |хлебом (батонами)| | 100 | | | |длительного | | | | | |хранения из пшеничной муки| | | | | |1 сорта, консервированным| | | | | |спиртом или теплом | | | | | |бараночными изделиями| | 65 | | | |(сушками) | | | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| | 3 |Муку пшеничную 1 сорта| 100 | | | | |заменять: | | | | | |крупой разной, бобовыми и| | 100 | 4 | | |макаронными изделиями| | | | | |высшего сорта | | | | | |мукой пшеничной высшего| | 87 | | | |сорта | | | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| | 4 |Крупу разную, бобовые | 100 | | | | |заменять: | | | | | |крупами, не требующими| | 100 | | | |варки | | | | | |макаронными изделиями| | 100 | 3 | | |высшего сорта | | | | | |концентратами крупяными, | | 100 | | | |крупоовощными и овощными | | | | | |мукой пшеничной 1 сорта | | 100 | | | |картофелем свежим,| | 500 | | | |картофелем натуральным -| | | | | |полуфабрикатом | | | | | |консервированным (включая| | | | | |заливку) | | | | | |картофелем очищенным | | 400 | | | |сульфитированным, | | | | | |картофелем отварным| | | | | |вакуумированным | | | | | |овощами свежими, квашеными| | 500 | 5 | | |и солеными | | | | | |картофелем и овощами| | 100 | | | |сушеными, картофельным| | | | | |пюре сухим | | | | | |картофелем и овощами | | 100 | | | |сублимационной сушки | | | | | |консервами овощными | | 500 | | | |натуральными, | | | | | |маринованными и| | | | | |пастеризованными (включая| | | | | |заливку) | | | | | |консервами овощными первых| | 375 | | | |обеденных блюд без мяса | | | | | |консервами овощными| | 250 | | | |заправочными | | | | | |консервами овощными| | 375 | | | |закусочными | | | | | |гарнирами крупоовощными: | | | | | |из картофеля и овощей | | 500 | | | |из круп и бобовых | | 300 | | | |макаронными изделиями| | 100 | | | |быстрого приготовления | | | | | |концентратами, не| | 100 | | | |требующими варки,| | | | | |брикетированными | | | | | |(бисквитами) | | | | | |концентратами первых| | 100 | | | |обеденных блюд | | | | | |гарнирами овощными | | 500 | | | |быстрозамороженными для| | | | | |вторых обеденных блюд | | | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| | 5 |Картофель, овощи свежие,| 100 | | 4 | | |квашеные и соленые | | | | | |заменять: | | | | | |луком репчатым | | 50 | | | |луком репчатым| | 50 | | | |консервированным | | | | | |овощами сублимационной| | 20 | | | |сушки | | | | | |луком репчатым сушеным или| | 5 | | | |сублимационной сушки | | | | | |луком зеленым (перо) | | 100 | | | |чесноком свежим или| | 25 | | | |консервированным (включая| | | | | |заливку) | | | | | |соусами томатными| | 10 | | | |деликатесными острокислыми| | | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| | 6 |Дрожжи хлебопекарные| 100 | | | | |прессованные | | | | | |заменять: | | | | | |дрожжами сушеными | | 50 | | | |дрожжами хлебопекарными| | 40 | | | |сухими стабилизированными| | | | | |(гранулированными) | | | | | |содой пищевой | | 60 | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| | 7 |Мясо - говядину, свинину,| 100 | | |

| |баранину | | | | | |заменять: | | | | | |мясными блоками на костях | | 100 | | | |мясными блоками без костей| | 75 | | | |и суповым набором (для| | 15 | | | |приготовления костного| | | | | |бульона) | | | | | |олениной | | 130 | | | |субпродуктами первой| | 100 | | | |категории (в том числе| | | | | |печенью) | | | | | |мясом птицы потрошеной | | 100 | | | |мясом птицы полупотрошеной| | 120 | | | |мясом сублимационной и| | 30 | | | |тепловой сушки | | | | | |колбасой вареной,| | 80 | 8 | | |сосисками (сардельками) | | | | | |мясокопченостями (ветчина,| | 60 | 8 | | |грудинка, рулеты -| | | | | |натуральные, колбаса| | | | | |полукопченая) | | | | | |консервами мясными разными| | 75 | | | |паштетом печеночным| | 75 | | | |(консервированным) | | | | | |консервами из птицы с| | 100 | | | |костями | | | | | |рыбой (в охлажденном,| | 150 | 9 | | |мороженом и соленом виде)| | | | | |потрошеной без головы | | | | | |консервами рыбными разными| | 120 | 9 | | |сыром сычужным твердым | | 40 | 8, 11 | | |сыром плавленым | | 60 | 11 | | |сыром плавленым| | 30 | | | |сублимационной сушки | | | | | |яйцами куриными, шт. | | 2 | 11, 12 | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| | 8 |Мясокопчености (ветчина,| 100 | | | | |грудинка, рулеты -| | | | | |натуральные, колбаса| | | | | |полукопченая) | | | | | |заменять: | | | | | |колбасой сырокопченой | | 50 | | | |колбасой вареной,| | 132 | 7 | | |сосисками (сардельками) | | | | | |сыром сычужным твердым | | 80 | 7, 11 | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| | 9 |Рыбу (в охлажденном,| 100 | | 7, 11 | | |мороженом и соленом виде)| | | | | |потрошеную без головы | | | | | |заменять: | | | | | |сельдью соленой и копченой| | 100 | | | |с головой | | | | | |рыбой всех видов| | 130 | | | |и семейств с головой| | | | | |независимо от состояния| | | | | |разделки | | | | | |рыбой копченой и вяленой| | 75 | | | |(в том числе воблой) | | | | | |рыбным филе | | 70 | | | |рыбой сушеной и рыбой| | 30 | | | |сублимационной сушки | | | | | |сельдью соленой без головы| | 85 | | | |независимо от состояния| | | | | |разделки | | | | | |консервами рыбными разными| | 80 | | | |фаршем рыбным натуральным | | 70 | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |10 |Масло коровье | 100 | | 11 | | |заменять: | | | | | |маслом консервированным| | 100 | | | |стерилизованным | | | | | |концентратом масла сухого | | 70 | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |11 |Молоко коровье<3> | 100 | | 17 | | |заменять: | | | | | |молоком цельным сухим,| | 15 | | | |сухой простоквашей,| | | | | |кисломолочными продуктами| | | | | |сублимационной сушки | | | | | |молоком цельным сгущенным| | 20 | | | |с сахаром | | | | | |молоком сгущенным| | 30 | | | |стерилизованным без сахара| | | | | |кофе натуральным или какао| | 20 | | | |со сгущенным молоком и| | | | | |сахаром | | | | | |напитком молочным сухим| | 15 | | | |(молоком | | | | | |быстрорастворимым) | | | | | |сыром плавленым| | 8 | | | |сублимационной сушки | | | | | |кисломолочными продуктами| | 100 | | | |(кефиром, простоквашей,| | | | | |ацидофилином, ряженкой) | | | | | |сливками | | 20 | | | |сметаной | | 20 | | | |сметаной сухой или| | 10 | | | |сублимационной сушки | | | | | |творогом | | 30 | | | |маслом коровьим | | 10 | | | |маслом коровьим топленым | | 10 | | | |сыром сычужным твердым | | 10 | 7, 8 | | |сыром плавленым (в том| | 15 | 7 | | |числе стерилизованным) | | | | | |яйцами куриными, шт. | | 0,5 | 7, 12 | | |сливками сгущенными с| | 20 | |

| |сахаром | | 24 | | | |брынзой | | | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |12 |Яйца куриные, шт. | 1 | | 7, 11 | | |заменять: | | | | | |порошком яичным | | 15 | | | |меланжем яичным | | 50 | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |13 |Сахар | 100 | | | | |заменять: | | | | | |карамелью леденцовой | | 50 | | | |вареньем, джемом, повидлом| | 140 | 16 | | |мармеладом | | 130 | | | |печеньем | | 100 | 2 | | |вафлями | | 85 | 2 | | |халвой | | 120 | 14 | | |пастилой | | 120 | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |14 |Шоколад | 100 | | | | |заменять: | | | | | |какао-порошком | | 150 | 19 | | |кофе натуральным или какао| | 200 | | | |со сгущенным молоком и| | | | | |сахаром | | | | | |медом | | 165 | | | |сладкой плиткой | | 160 | | | |халвой | | 150 | 13 | | |драже шоколадным | | 100 | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |15 |Томатную пасту | 100 | | | | |заменять: | | | | | |томатом-пюре | | 200 | | | |соусами томатными, соусами| | 100 | | | |деликатесными острокислыми| | | | | |порошком томатным | | 35 | | | |соком томатным, помидорами| | 500 | | | |свежими | | | | | |концентратом кетчупа | | 15 | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |16 |Фрукты свежие | 100 | | | | |заменять: | | | | | |ягодами свежими | | 100 | | | |апельсинами, мандаринами,| | 100 | | | |бананами | | | | | |арбузами | | 300 | | | |дынями | | 200 | | | |фруктами сушеными (изюм,| | 10 | 18 | | |курага, чернослив) | | | | | |фруктами и ягодами| | 10 | | | |сублимационной сушки | | | | | |компотами | | 50 | | | |консервированными | | | | | |соками плодовыми и| | 100 | 17 | | |ягодными натуральными | | | | | |соками концентрированными| | 20 | | | |плодовыми и ягодными с| | | | | |содержанием сухих веществ| | | | | |не менее 50% | | | | | |соками сублимационной| | 20 | | | |сушки | | | | | |напитками фруктовыми | | 130 | | | |экстрактами плодовыми и| | 10 | | | |ягодными | | | | | |вареньем, джемом, повидлом| | 20 | | | |концентратами для напитков| | 15 | | | |консервами фруктовыми| | 50 | | | |пастеризованными | | | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |17 |Соки плодовые и ягодные| 100 | | 16 | | |натуральные | | | | | |заменять: | | | | | |соком томатным, овощным| | 150 | | | |сухими питательными| | 20 | | | |смесями | | | | | |напитками фруктовыми | | 130 | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |18 |Фрукты сушеные (изюм,| 100 | | 16 | | |курага, чернослив) | | | | | |заменять: | | | | | |сахаром | | 75 | | | |и чаем | | 5 | | | |фруктовой палочкой типа | | 80 | | | |"Чернослив с орехами" (или| | | | | |ее эквивалентом) | | | | | |смесью для компотов (из| | 100 | | | |4-6 наименований) | | | | | |соками плодовыми и| | 1000 | | | |ягодными натуральными | | | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |19 |Кофе натуральный| 100 | | | | |растворимый | | | | | |заменять: | | | | | |кофе натуральным | | 250 | | | |кофейным напитком | | 500 | | | |какао-порошком | | 250 | | | |чаем черным байховым<4> | | 67 | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |20 |Чай черный байховый | 100 | | 19 | | |заменять: | | | | | |чаем растворимым | | 80 | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |21 |Чай растворимый с сахаром | 16 | | | | |заменять: | | | | | |чаем | | 1 | | | |и сахаром | | 15 | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |22 |Горчичный порошок | 100 | | | | |заменять: | | | | | |горчицей готовой | | 250 | | | |хреном столовым готовым | | 250 | | | |перцем | | 30 | | | |лавровым листом | | 20 | | | |концентратом горчицы | | 80 | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |23 |Крахмал картофельный | 100 | | | | |заменять: | | | | | |картофелем свежим<4> | | 500 | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |24 |Спички (обыкновенные),| 1 | | | | |короб | | | | | |заменять: | | | | | |спичками | | | | | |водоветроустойчивыми, | | 1/6 | | | |ветроустойчивыми, упак./шт| | | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |25 |Концентрат растительный| 60 | | | | |типа "Квант" (или его| | | | | |эквивалент) | | | | | |заменять: | | | | | |соками плодовыми и| | 200 | | | |ягодными | | | | | |натуральными<4> | | | | | |концентратами для напитка| | 30 | | | |тонизирующими | | | | +-----------------------------------------------------------------+ ____________ <1> Продукты в пределах пункта разрешается заменять между собой и проводить обратную замену в указанных соотношениях. Продукты, против которых в графе "Кроме того, заменять по пунктам" проставлены номера пунктов, разрешается заменять на продукты в пределах указанного пункта в таком же порядке. Многоступенчатая замена запрещена. <2> Разрешается только прямая замена при выдаче продольственных пайков на руки. <3> В данных нормах 1 г молока, соков, компотов и других напитков условно приравнивается к 1 мл. <4> Разрешается только прямая замена.

Специальные нормы замены<1>

1. Для личного состава экипажей подводных лодок, надводных кораблей и судов обеспечения, несущих боевую службу за пределами территориальных вод Российской Федерации, а также для военнослужащих, проходящих военную службу за пределами территории Российской Федерации (командированных за границу)

+-----------------------------------------------------------------+ | N | | Количество, г | |п/п| Наименования продуктов +----------------------| | | |заменяемого| продукта-| | | | продукта |заменителя| +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 1 | 2 | 3 | 4 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 1 |Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки| 100 | | | |1 сорта | | | | |заменять: | | | | |фруктами свежими | | 90 | | |фруктами сушеными (изюм, курага,| | 9 | | |чернослив) | | | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 2 |Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 100 | | | |заменять: | | | | |печеньем, бараночными изделиями| | 65 | | |(сушками) | | | | |фруктами свежими | | 100 | | |фруктами сушеными (изюм, курага,| | 10 | | |чернослив) | | | | |компотами консервированными | | 50 | | |соками плодовыми и ягодными| | 100 | | |натуральными | | | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 3 |Хлеб пшеничный из муки 1 сорта или | 37,5 | | | |хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки| | | | |1 сорта | | | | |и рыбу потрошеную без головы | 33 | | | |заменять: | | | | |сухарями из ржаной обойной муки, | | 25 | | |пшеничной муки обойной и муки 2 сорта| | | | |или сухарями из пшеничной муки 1 сорта| | | | |и воблой вяленой очищенной | | 25 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 4 |Бараночные изделия | 100 | | | |заменять: | | | | |фруктами свежими | | 155 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 5 |Мясо - говядину, свинину, баранину | 100 | | | |заменять: | | | | |полуфабрикатами мясными натуральными | | 80 | | |молочными продуктами сублимационной| | 70 | | |сушки | | | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 6 |Колбасы сырокопченые | 100 | | | |заменять: | | | | |лимонами<2> | | 60 | | |экстрактами плодовыми и ягодными<2> | | 20 | | |соками плодовыми и ягодными| | 200 | | |натуральными<2> | | | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 7 |Рыбу (в охлажденном, мороженом и| 100 | | | |соленом виде) потрошеную без головы | | | | |заменять: | | | | |сельдью консервированной | | 100 | | |молочными продуктами сублимационной| | 45 | | |сушки | | | | |фруктами свежими<2> | | 150 | | |овощами свежими<2> | | 300 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 8 |Икру зернистую лососевую | 100 | | | |заменять: | | | | |горбушей (кетой) потрошеной соленой с| | 260 | | |головой | | | | |балычными изделиями | | 130 | | |икрой зернистой осетровой | | 75 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 9 |Балычные изделия | 100 | | | |заменять: | | | | |икрой зернистой лососевой | | 77 | | |горбушей (кетой) потрошеной соленой с| | 200 | | |головой | | | | |семгой с головой | | 150 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| |10 |Масло растительное | 100 | | | |заменять: | | | | |молочными продуктами сублимационной| | 165 | | |сушки | | | | |молоком цельным сгущенным с сахаром | | 220 | | |яичным порошком | | 65 | | |сыром пастеризованным | | 130 | | |соками плодовыми и ягодными| | 300 | | |натуральными | | | | |компотами консервированными | | 150 |

+---+--------------------------------------+-----------+----------| |11 |Сыр сычужный твердый | 100 | | | |заменять: | | | | |сыром пастеризованным | | 100 | | |маслом консервированным| | 100 | | |стерилизованным | | | | |соками плодовыми и ягодными| | 80 | | |натуральными<2> | | | | |фруктами сушеными<2> (изюм, курага,| | 8 | | |чернослив) | | | | |компотами консервированными<2> | | 40 | | |фруктами свежими<2> | | 100 | | |сыром плавленым сублимационной сушки | | 80 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| |12 |Сахар | 100 | | | |заменять: | | | | |молоком цельным сгущенным с сахаром | | 75 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| |13 |Печенье | 100 | | | |заменять: | | | | |фруктами свежими | | 200 | | |компотами консервированными | | 100 | | |соками плодовыми и ягодными| | 200 | | |натуральными | | | | |фруктами сушеными (изюм, курага,| | 20 | | |чернослив) | | | | |лимонами | | 60 | | |экстрактами плодовыми и ягодными | | 20 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| |14 |Лимоны | 15 | | | |заменять: | | | | |соками плодовыми и ягодными| | 50 | | |натуральными | | | | |экстрактами плодовыми и ягодными | | 5 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| |15 |Вино сухое | 100 | | | |заменять: | | | | |соками плодовыми и ягодными| | 500 | | |натуральными | | | | |компотами консервированными | | 250 | | |фруктами свежими | | 500 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| |16 |Томатную пасту | 100 | | | |заменять: | | | | |кетчупом | | 150 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| |17 |Овощи свежие | 100 | | | |заменять: | | | | |фруктами свежими | | 50 | | |соками плодовыми и ягодными| | 50 | | |натуральными | | | | |арбузами | | 150 | | |дынями | | 100 | | |приправами сублимационной сушки| | 5 | | |(укроп, петрушка, чеснок, крапива) | | | +---+--------------------------------------+-----------+----------| |18 |Витаминизированный напиток типа "Бриз"| 100 | | | |(или его эквивалент) | | | | |заменять: | | | | |соками плодовыми и ягодными| | 200 | | |натуральными | | | | |компотами консервированными | | 100 | | |фруктами свежими | | 200 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| |19 |Комплекс натуральных элементов типа| 12 | | | |"Кальцийлакт" (или его эквивалент),| | | | |табл. | | | | |заменять: | | | | |творогом сублимационной сушки | | 40 | | |творогом консервированным | | 80 | | |простоквашей сублимационной сушки | | 40 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| |20 |Поливитаминный препарат типа| 1 | | | |"Компливит" (или его эквивалент),| | | | |драже | | | | |заменять: | | | | |соками плодовыми и ягодными| | 100 | | |натуральными | | | | |напитком сухим типа "Адапт" (или его| | 15 | | |эквивалентом) | | | +---+--------------------------------------+-----------+----------| |21 |Сироп типа "Адапт" (или его| 1 | | | |эквивалент) | | | | |заменять: | | | | |соками плодовыми и ягодными| | 100 | | |натуральными | | | | |напитками фруктовыми | | 130 | | |компотами консервированными | | 50 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| |22 |Подушечки с шоколадной начинкой | 100 | | | |заменять: | | | | |вафлями | | 100 | | |бараночными изделиями (сушками) | | 120 | | |хлебцами (галетами) армейскими из| | 120 | | |пшеничной муки 1 сорта | | | | |печеньем | | 120 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| |23 |Горчичный порошок | 100 | | | |заменять: | | | | |хреном готовым (с добавками) | | 100 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| |24 |Масло лимонника китайского типа| 1 | | | |"Адапт" (или его эквивалент), капсула | | | | |заменять: | | | | |поливитаминным препаратом типа| | 1 | | |"Компливит" (или его эквивалентом),| | | | |драже | | | +---+--------------------------------------+-----------+----------| |25 |Напиток сухой типа "Адапт" (или его| 25 | | | |эквивалент) | | | | |заменять: | | | | |соками плодовыми и ягодными| | 165 | | |натуральными | | | | |киселем концентрированным типа| | 17 | | |"Леовит" (или его эквивалентом) | | | | |поливитаминным препаратом типа| | 1 | | |"Компливит" (или его эквивалентом),| | | | |драже | | | +---+--------------------------------------+-----------+----------| |26 |Первые обеденные блюда| 350 | | | |(консервированные с мясом) | | | | |заменять: | | | | |концентрированными первыми обеденными| | 40 | | |блюдами с мясом | | | +---+--------------------------------------+-----------+----------| |27 |Первые обеденные блюда| 350 | | | |(консервированные без мяса) | | | | |заменять: | | | | |концентрированными первыми обеденными| | 40 | | |блюдами без мяса | | | +---+--------------------------------------+-----------+----------| |28 |Компоты консервированные | 100 | | | |заменять: | | | | |компотами концентрированными | | 40 | +-----------------------------------------------------------------+ ____________ <1> Разрешается только прямая замена. <2> Данная замена разрешается в жарких и низкотемпературных климатических условиях по согласованию с медицинской службой флота.

2. По лечебному пайку

+-----------------------------------------------------------------+ | N | Наименования продуктов | Количество, г | Для каких | |п/п| +----------------------| групп | | | |заменяемого|продукта -| больных | | | | продукта |заменителя|допускается| | | | | | замена | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| | 1 |Хлеб из смеси ржаной и| 100 | | Для всех | | |пшеничной муки 1 сорта | | | категорий | | |заменять: | | | больных | | |хлебом пшеничным из муки 1| | 90 | | | |сорта | | | | | |мукой пшеничной 1 сорта | | 75 | | | |крупой разной, бобовыми | | 75 | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| | 2 |Хлеб пшеничный из муки 1| 100 | | | | |сорта | | | | | |заменять: | | | | | |хлебом пшеничным из муки 1| | 90 | | | |сорта с лецитином | | | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 3 |Муку пшеничную 1 сорта | 100 | | | | |заменять: | | | | | |мукой пшеничной высшего| | 87 | | | |сорта | | | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 4 |Мясо - говядину, свинину,| 100 | | | | |баранину | | | | | |заменять: | | | | | |творогом | | 300 | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 5 |Рыбу потрошеную без головы| 100 | | | | |заменять: | | | | | |творогом | | 200 | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 6 |Хлеб пшеничный из муки 1| 100 | |Для больных| | |сорта | | |с болезня- | | |заменять: | | |ми: системы| | |мукой соевой обезжиренной| | 60 |кровообра- | | |с лецитином | | |щения; | +---+--------------------------+-----------+----------|органов пи-| | 7 |Муку пшеничную 1 сорта | 100 | |щеварения; | | |заменять: | | |эндокринной| | |мукой соевой обезжиренной| | 90 |системы, | | |с лецитином | | |расстройст-| +---+--------------------------+-----------+----------|ва питания | | 8 |Крупу разную, бобовые | 100 | |и нарушения| | |заменять: | | |обмена ве- | | |мукой соевой обезжиренной| | 90 |ществ | | |с лецитином | | | | | |полуфабрикатами из| | 90 | | | |текстурированной соевой| | | | | |муки | | | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 9 |Мясо - говядину, свинину,| 100 | | | | |баранину | | | | | |заменять: | | | | | |мукой соевой обезжиренной| | 40 | | | |с лецитином | | | | | |полуфабрикатами из| | 40 | | | |текстурированной соевой| | | | | |муки | | | | | |сыром типа "Тофу" (или его| | 170 | | | |эквивалентом) | | | | +---+--------------------------+-----------+----------| | |10 |Мясо птицы | 100 | | | | |заменять: | | | | | |мукой соевой | | 40 | | | |обезжиренной с лецитином | | | | | |полуфабрикатами из| | 40 | | | |текстурированной соевой| | | | | |муки | | | | +---+--------------------------+-----------+----------| | |11 |Рыбу (в охлажденном,| 100 | | | | |мороженом и соленом виде)| | | | | |потрошеную без головы | | | | | |заменять: | | | | | |мукой соевой обезжиренной| | 25 | | | |с лецитином | | | | | |полуфабрикатами из| | 25 | | | |текстурированной соевой| | | | | |муки | | | | | |сыром типа "Тофу" (или его| | 120 | | | |эквивалентом) | | | | +---+--------------------------+-----------+----------| | |12 |Творог | 100 | | | | |заменять: | | | | | |мукой соевой обезжиренной| | 40 | | | |с лецитином | | | | +---+--------------------------+-----------+----------| | |13 |Яйца куриные, шт. | 1 | | | | |заменять: | | | | | |мукой соевой обезжиренной| | 15 | | | |с лецитином | | | | | |сыром типа "Тофу" (или его| | 40 | | | |эквивалентом) | | | |

+---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |14 |Масло растительное | 100 | | | | |заменять: | | | | | |маслом коровьим | | 67 | Для всех | +---+--------------------------+-----------+----------| категорий | |15 |Молоко коровье | 100 | | больных | | |заменять: | | | | | |сыром типа "Тофу" (или его| | 35 | | | |эквивалентом) | | | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |16 |Все продукты лечебного| | |Для боль- | | |пайка | | |ных, | | |заменять: | | |нуждающихся| | |а) соками плодовыми и| | 250 |в диете N 0| | |ягодными натуральными | | | | | |и крахмалом картофельным | | 10 | | | |и чаем | | 2 | | | |и сахаром | | 70 | | | |и фруктами сушеными | | 20 | | | |и маслом коровьим | | 5 | | | +--------------------------+-----------+----------+-----------| | |б) соками плодовыми и| | 200 |Для боль- | | |ягодными натуральными | | |ных, | | |и крахмалом картофельным | | 10 |нуждающихся| | |и чаем | | 2 |в диете | | |и сахаром | | 50 |N 0б | | |и фруктами сушеными | | 80 | | | |и крупой разной, бобовыми | | 120 | | | |и вареньем | | 30 | | | |и хлебом пшеничным из муки| | 100 | | | |1 сорта | | | | | +--------------------------+-----------+----------+-----------| | |в) соками плодовыми и| | 200 |Для боль- | | |ягодными натуральными | | |ных, | | |и крахмалом картофельным | | 10 |нуждающихся| | |и чаем | | 2 |в диете | | |и сахаром | | 70 |N 0в | | |и фруктами сушеными | | 20 | | | |и крупой разной, бобовыми | | 40 | | | |и молоком коровьим | | 100 | | | |и яйцами куриными, шт. | | 1 | | | |и маслом коровьим | | 5 | | | |и картофелем | | 100 | | | |и морковью | | 100 | | | |и свеклой | | 100 | | | |и яблоками свежими | | 300 | | | |и вареньем | | 30 | | | |и хлебом пшеничным из муки| | 200 | | | |1 сорта | | | | | +--------------------------+-----------+----------+-----------| | |г) сухими питательными| | 660 | | | |смесями типа "Реалакт",| | |Для энте- | | |"Нутрио", "Нутризон" (или| | |рального и | | |их эквивалентами) | | |зондового | | +--------------------------+-----------+----------|питания | | |д) жидкими питательными| | 1500<1> | | | |смесями | | | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |17 |Хлеб пшеничный из муки 1| 350 | | | | |сорта | | | | | |и крупу разную, бобовые, | 120 | | | | |макаронные изделия высшего| | | | | |сорта | | | | | |и муку пшеничную 1 сорта | 20 | | | | |и сахар | 70 | |Для боль- | | |и варенье | 5 | |ных, стра- | | |заменять: | | |дающих | | |мясом | | 120 |диабетом | | |или яйцами куриными, шт. | | 1 | | | |и творогом | | 90 | | | |и рыбой потрошеной без| | 180 | | | |головы | | | | +---+--------------------------+-----------+----------| | |18 |Сахар | 100 | | | | |заменять: | | | | | |ксилитом пищевым | | 40 | | | |сорбитом | | 40 | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |19 |Хлеб из смеси ржаной и| 100 | | | | |пшеничной муки 1 сорта | | | | | |и хлеб пшеничный из муки 1| 200 | | | | |сорта | | |Для боль- | | |и макаронные изделия| 70 | |ных в воз- | | |высшего сорта, крупу| | |расте до 14| | |разную | | | лет | | |и картофель, овощи | 300 | | | | |и кофе натуральный| 0,5 | | | | |растворимый | | | | | |заменять: | | | | | |молоком коровьим | | 100 | | | |и творогом | | 50 | | | |и соками плодовыми | | 100 | | | |и ягодными натуральными | | | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |20 |Специальный продукт типа| 100 | | | | |"Аскет" (или его| | | | | |эквивалент) | | | | | |заменять: | | | | | |яйцами куриными, шт. | | 1 | Для всех |

| |и сыром сычужным твердым | | 30 |категорий | | |и творогом | | 50 |больных, | | |и сахаром | | 30 |имеющих де-| +---+--------------------------+-----------+----------|фицит массы| |21 |Специальный продукт типа| 100 | |тела, а | | |"Апогей" (или его| | |также рост | | |эквивалент) | | |190 см и | | |заменять: | | |выше | | |яйцами куриными, шт. | | 1 | | | |и сыром сычужным твердым | | 15 | | | |и сахаром | | 25 | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |22 |Кисель (концентрат)| 100 | |Для боль- | | |лечебно-профилактический | | |ных тубер- | | |типа "Тонизирующий", | | |кулезом, | | |"Общеукрепляющий", | | |пневмоко- | | |"Леовит" (или их | | |ниозом и | | |эквиваленты) заменять: | | |всех кате- | | |концентратами для напитков| | 125 |горий боль-| | |или концентратом киселя на| | 150 |ных, имею- | | |плодовых и ягодных| | |щих дефицит| | |экстрактах | | |массы тела,| | | | | |а также | | | | | |рост 190 см| | | | | |и выше | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |23 |Специальный продукт типа| 100 | | | | |"Нутриэн Фтизио плюс" (или| | | | | |его эквивалент) | | | | | |заменять: | | | | | |специальным продуктом типа| | 100 | | | |"Нутриэн Фтизио" (или его| | | | | |эквивалентом) | | | | | |или молоком коровьим | | 400 | | | |и яйцами куриными, шт. | | 1 | | | |и сыром сычужным твердым | | 15 | | | |и сахаром | | 30 | | +---+--------------------------+-----------+----------| | |24 |Специальный продукт типа| 100 | | | | |"Динамика" (или его| | | | | |эквивалент) | | | | | |заменять: | | | | | |яйцами куриными, шт. | | 1 | | | |и сыром сычужным твердым | | 25 | | | |и сахаром | | 30 |Для больных| +---+--------------------------+-----------+----------|туберкуле- | |25 |Концентрат растительный| 30 | |зом, пнев- | | |типа "Вектор" (или его| | |мокониозом | | |эквивалент) | | | | | |заменять: | | | | | |концентратами для напитков| | 25 | | | |или концентратом киселя на| | 30 | | | |плодовых и ягодных| | | | | |экстрактах | | | | +---+--------------------------+-----------+----------| | |26 |Кисель (концентрат) типа| 100 | | | | |"Леовит" (или его| | | | | |эквивалент) | | | | | |заменять: | | | | | |фруктами сублимационной| | 100 | | | |сушки | | | | | |или фруктами сушеными | | 100 | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |27 |Молоко коровье | 100 | | | | |и сметану | 30 | | | | |и творог | 30 | | Для всех | | |заменять: | | | категорий | | |сырками творожными| | 90 | больных | | |глазированными, массовая| | | | | |доли жира не менее 23% | | | | | |или йогуртами молочными,| | 125 | | | |массовая доля жира не| | | | | |менее 2,5% | | | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| |28 |Сахар | 25 | |Для боль- | | |и масло коровье | 5 | |ных в воз- | | |и молоко коровье | 200 | |расте до 14| | |и сметану | 15 | | лет | | |и варенье | 5 | | | | |заменять: | | | | | |специальным сухим | | 100 | | | |продуктом типа "Нутриэн| | | | | |Остео" (или его| | | | | |эквивалентом) | | | | +-----------------------------------------------------------------+ ____________ <1> Указано максимальное количество продукта-заменителя, которое уменьшается по назначению лечащего врача.

3. Для военных санаториев и домов отдыха

Основание: приказ Министра обороны Российской Федерации от 23 октября 2007 г. N 430 "О порядке санаторно-курортного обеспечения в Вооруженных Силах Российской Федерации" (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 28 ноября 2007 г., регистрационный N 10551).

+-----------------------------------------------------------------+ | N | Наименования продуктов | Количество, г | Для каких | |п/п| +----------------------| групп | | | |заменяемого|продукта -| больных | | | | продукта |заменителя|допускается| | | | | | замена | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| | 1 |Хлеб из ржаной муки| 100 | | | | |(отрубной) | | | | | |заменять: | | | | | |хлебом из смеси ржаной | | 95 | | | |и пшеничной муки 1 сорта | | | | | |хлебом пшеничным из муки | | | | | |1 сорта | | 80 | | | |крупой разной, бобовыми | | 70 | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 2 |Хлеб пшеничный из муки| 100 | | | | |высшего сорта | | | | | |заменять: | | | | | |мукой пшеничной высшего| | 77 | | | |сорта | | | | | |бараночными изделиями| | 77 | | | |(сушками) | | | | | |хлебом пшеничным из муки| | 120 | | | |1 сорта | | | | | |батонами простыми и| | 110 | | | |нарезными из пшеничной| | | | | |муки 1 сорта | | | | | |мукой соевой обезжиренной| | 60 | | | |с лецитином<1> | | | | +---+--------------------------+-----------+----------| Для | | 3 |Муку пшеничную высшего| 100 | | всех | | |сорта | | | категорий| | |заменять: | | | больных | | |мукой пшеничной 1 сорта | | 115 | (отдыхаю-| | |макаронными изделиями| | 115 | щих) | | |высшего сорта, крупой| | | | | |разной | | | | | |мукой соевой обезжиренной| | 103 | | | |с лецитином<1> | | | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 4 |Крупу разную, бобовые | 100 | | | | |заменять: | | | | | |макаронными изделиями,| | 100 | | | |вермишелью высшего сорта| | | | | |крупами, не требующими | | 100 | | | |варки мукой пшеничной | | 87 | | | |высшего сорта | | 100 | | | |концентратами крупяными | | 500 | | | |картофелем свежим,| | | | | |картофелем натуральным -| | | | | |полуфабрикатом | | | | | |консервированным (включая| | | | | |заливку), овощами свежими | | | | | |гарнирами крупоовощными: | | 500 | | | |из картофеля и овощей | | 300 | | | |из круп и бобовых | | 100 | | | |макаронными изделиями| | | | | |быстрого приготовления | | 100 | | | |концентратами, не| | | | | |требующими варки,| | | | | |брикетированными | | | | | |(бисквитами) | | 100 | | | |концентратами первых| | | | | |обеденных блюд | | 90 | | | |мукой соевой обезжиренной| | | | | |с лецитином<1> | | 90 | | | |полуфабрикатами из| | | | | |текстурированной соевой| | | | | |муки<1> | | | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 5 |Овощи свежие, квашеные и| 100 | | | | |соленые | | | | | |заменять: | | | | | |луком зеленым (перо),| | 100 | | | |зеленью | | | | | |чесноком | | 25 | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 6 |Дрожжи хлебопекарные | 100 | | | | |прессованные | | | | | |заменять: | | | | | |дрожжами сушеными | | 50 | | | |дрожжами хлебопекарными| | 40 | | | |сухими | | | | | |стабилизированными | | | | | |(гранулированными) | | | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 7 |Мясо говядину (вырезку) | 100 | | | | |заменять: | | | | | |мясом - говядиной,| | 125 | | | |свининой, бараниной | | | | | |мясными блоками без костей| | 100 | | | |мясом птицы потрошеной | | 125 | |

| |колбасой вареной,| | 100 | | | |сосисками (сардельками) | | | | | |мясокопченостями (ветчина,| | 75 | | | |грудинка, рулеты -| | | | | |натуральные, колбаса| | | | | |полукопченая) | | | | | |консервами мясными разными| | 94 | | | |сыром сычужным твердым | | 60 | | | |яйцами куриными, шт. | | 2,5 | | | |мясом птицы полупотрошеной| | 150 | | | |мясом индейки | | 125 | | | |олениной | | 160 | | | |консервами из птицы с| | 125 | | | |костями | | | | | |рыбой (в охлажденном,| | 187 | | | |мороженом и соленом виде)| | | | | |потрошеной без головы | | | | | |творогом | | 50 | | | |мукой соевой обезжиренной| | 40 | | | |с лецитином<1> | | | | | |полуфабрикатами из| | 40 | | | |текстурированной соевой| | | | | |муки<1> | | | | | |сыром типа "Тофу" (или его| | 170 | | | |эквивалентом) | | | | | |соевой сырной пастой<1> | | 60 | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 8 |Мясо птицы потрошеной | 100 | | | | |заменять: | | | | | |мукой соевой обезжиренной| | 40 | | | |с лецитином<1> | | | | | |полуфабрикатами из| | 40 | | | |текстурированной соевой| | | | | |муки<1> | | | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 9 |Колбасу вареную| 100 | | | | |(диабетическую, | | | | | |диетическую, докторскую),| | | | | |сосиски, сардельки | | | | | |заменять: | | | | | |мясокопченостями (ветчина,| | 75 | | | |грудинка, рулеты -| | | | | |натуральные, колбаса| | | | | |полукопченая) | | | | | |колбасой сырокопченой | | 38 | | | |сыром сычужным твердым | | 60 | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 10|Рыбу свежую,| 100 | | | | |свежемороженую (потрошеную| | | | | |без головы) | | | | | |заменять: | | | | | |рыбой всех видов и| | 130 | | | |семейств с головой| | | | | |независимо от состояния| | | | | |разделки | | | | | |рыбой копченой и вяленой | | 75 | | | |консервами рыбными разными| | 80 | | | |сельдью соленой без головы| | 85 | | | |независимо от состояния| | | | | |разделки | | | | | |рыбным филе | | 70 | | | |сельдью соленой и копченой| | 100 | | | |с головой | | | | | |творогом | | 27 | | | |рыбой (в охлажденном и| | 100 | | | |соленом виде) потрошеной| | | | | |без головы | | 25 | | | |мукой соевой обезжиренной| | | | | |с лецитином<1> | | 25 | | | |полуфабрикатами из| | | | | |текстурированной соевой| | | | | |муки<1> | | 120 | | | |сыром типа "Тофу"<1> | | | | | |(или его эквивалентом) | | 35 | | | |соевой сырной пастой<1> | | | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 11|Икру зернистую<2> | 100 | | | | |заменять: | | | | | |горбушей, кетой потрошеной| | 260 | | | |соленой с головой| | | | | |балычными рыбными| | 130 | | | |изделиями | | | | | |семгой с головой | | 195 | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 12|Морепродукты: кальмары,| 100 | | | | |креветки, трепанги, мидии,| | | | | |крабы | | | | | |заменять: | | | | | |рыбой (охлажденной,| | 200 | | | |мороженой и в соленом| | | | | |виде) потрошеной без| | | | | |головы | | | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 13|Молоко коровье | 100 | | | | |заменять: | | | | | |молоком цельным сухим,| | 15 | | | |сухой простоквашей,| | | | | |кисломолочными продуктами| | | | | |сублимационной сушки| | | | | |молоком цельным сгущенным| | 20 | | | |с сахаром | | | | | |молоком сгущенным| | 30 | | | |стерилизованным без сахара| | | | | |кофе натуральным или какао| | 20 | | | |со сгущенным молоком и| | | | | |сахаром | | | | | |напитком молочным сухим| | 15 | | | |(молоком | | | | | |быстрорастворимым) | | | | | |кисломолочными продуктами| | 100 | |

| |(кефиром, простоквашей,| | | | | |ацидофилином, ряженкой,| | | | | |йогуртом) | | | | | |сливками | | 20 | | | |сметаной | | 20 | | | |творогом | | 30 | | | |маслом коровьим | | 10 | | | |маслом коровьим топленым | | 10 | | | |сыром сычужным твердым | | 10 | | | |яйцами куриными, шт. | | 0,5 | | | |сливками сгущенными с| | 20 | | | |сахаром | | | | | |брынзой | | 24 | | | |мясом говядиной (вырезкой)| | 30 | | | |рыбным филе | | 40 | | | |сыром типа "Тофу"<1> (или| | 35 | | | |его эквивалентом) | | | | | |кремом сметанным соевым<1>| | 20 | | | |напитком сухим типа| | 15 | | | |"Доброе утро"<1> (или его| | | | | |эквивалентом) | | | | | |напитком типа | | | | | |"Бифидоник"<1> (или| | 100 | | | |его эквивалентом) | | | | | |соевой шоколадной| | 10 | | | |пастой<1> | | | | | |соевой сырной пастой<1> | | 12 | | | |фитойогуртом<1> | | 50 | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 14|Творог | 100 | | | | |заменять: | | | | | |мукой соевой обезжиренной| | 40 | | | |с лецитином<1> | | | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 15|Масло коровье | 100 | | | | |заменять: | | | | | |маслом консервированным| | 100 | | | |стерилизованным | | | | | |концентратом масла сухого | | 70 | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 16|Яйца куриные, шт. | 1 | | | | |заменять: | | | | | |порошком яичным | | 15 | | | |меланжем яичным | | 50 | | | |мукой соевой обезжиренной| | 15 | | | |с лецитином<1> | | | | | |сыром типа "Тофу"<1> (или| | 40 | | | |его эквивалентом) | | | | | |соевой сырной пастой<1> | | 20 | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 17|Майонез (соус) | 100 | | | | |заменять: | | | | | |маслом растительным | | 80 | | | |и яйцами куриными, шт. | | 0,5 | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 18|Желатин пищевой | 100 | | | | |заменять: | | | | | |соками плодовыми и| | 100 | | | |ягодными натуральными| | | | | |(соками фруктовыми) | | | | | |горчичным порошком | | 180 | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 19|Сахар | 100 | | | | |заменять: | | | | | |карамелью | | 50 | | | |вареньем, джемом, повидлом| | 140 | | | |мармеладом | | 130 | | | |печеньем | | 100 | | | |вафлями | | 85 | | | |халвой | | 120 | | | |пастилой, зефиром | | 120 | | | +--------------------------+-----------+----------+-----------| | |ксилитом пищевым | | 40 | Для | | |сорбитом | | 40 | больных с | | |соевым десертом | | 250 | болезнями | | | | | |эндокринной| | | | | | системы | | | | | | (сахарным | | | | | | диабетом) | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| | 20|Томатную пасту | 100 | | | | |заменять: | | | | | |соусами томатными, соусами| | 100 | | | |деликатесными острокислыми| | | | | |томатом-пюре | | 200 | | | |соком томатным, помидорами| | 500 | | | |свежими | | | | | |кетчупом | | 150 | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 21|Фрукты свежие, ягоды | 100 | | | | |заменять: | | | | | |фруктами и ягодами | | 20 | | | |сублимационной сушки | | | | | |дынями | | 200 | | | |арбузами | | 300 | | | |фруктами сушеными (изюм,| | 10 | | | |курага, чернослив) | | | | | |соками плодово-ягодными| | 100 | | | |натуральными | | | Для | | |напитками фруктовыми | | 130 | всех | | |соками концентрированными| | 20 | категорий| | |плодовыми и ягодными с| | | больных | | |содержанием сухих веществ| | | (отдыхаю-| | |не менее 50% | | | щих) | | |соками сублимационной| | 20 | | | |сушки | | | | | |компотами | | 50 | | | |консервированными | | | | | |концентратом киселя на| | 30 | |

| |плодовых и ягодных| | | | | |экстрактах | | | | | |апельсинами, мандаринами,| | 100 | | | |бананами | | | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 22|Соки плодовые и ягодные | 100 | | | | |натуральные (соки| | | | | |фруктовые) | | | | | |заменять: | | | | | |молоком коровьим | | 100 | | | |напитком фруктовым | | 130 | | | |соками томатным, овощным | | 150 | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 23|Фрукты сушеные (изюм,| 100 | | | | |курага, чернослив) | | | | | |заменять: | | | | | |фруктовой палочкой типа| | 80 | | | |"Чернослив с орехами" (или| | | | | |ее эквивалентом) | | | | | |шиповником сушеным | | 100 | | | |смесью для компотов (из| | 100 | | | |4-6 наименований) | | | | +---+--------------------------+-----------+----------| | | 24|Кофе натуральный| 100 | | | | |(какао-порошок) | | | | | |заменять: | | | | | |кофе растворимым | | 40 | | | |кофейным напитком | | 200 | | | |чаем черным байховым | | 25 | | +---+--------------------------+-----------+----------+-----------| | 25|Хлеб пшеничный из муки| 200 | | Для | | |высшего сорта | | | больных с | | |и крупу, бобовые,| 115 | | болезнями | | |макаронные изделия высшего| | |эндокринной| | |сорта | | | системы | | |и муку пшеничную высшего| 50 | | (сахарным | | |сорта | | | диабетом) | | |и сахар | 50 | | | | |и варенье | 20 | | | | |заменять: | | | | | |мясом | | 90 | | | |или яйцами куриными, шт. | | 2,5 | | | |и творогом | | 60 | | | |и рыбой потрошеной без| | 140 | | | |головы | | | | +-----------------------------------------------------------------+ _____________ <1> Для больных с болезнями: артерий, артериол и капилляров (атеросклероз); эндокринной системы (сахарный диабет); расстройства питания и нарушения обмена веществ (ожирение и другие виды избыточного питания, нарушение обмена липопротеидами и другими липидемиями). <2> Разрешается замена из расчета 50% стоимости икры зернистой на приобретение мяса 1 категории, мясокопченостей, молока коровьего, кисломолочных продуктов, свежих овощей (фруктов), соли пищевой поваренной и специй.

4. При разработке нормативно-технической документации на рационы питания, сухие и бортовые пайки и внесении в нее изменений

+-----------------------------------------------------------------+ | N | | Количество, г | |п/п| Наименования продуктов<1> +----------------------| | | |заменяемого|продукта- | | | | продукта |заменителя| +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 1 | 2 | 3 | 4 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 1 |Хлебцы армейские из пшеничной муки| 100 | | | |1 сорта | | | | |заменять: | | | | |галетами армейскими из пшеничной муки| | 100 | | |1 сорта | | | | |галетами армейскими из пшеничной муки| | 100 | | |обойной | | | | |галетами картофельными | | 100 | | |вафлями | | 72 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 2 |Консервы мясорастительные | 250 | | | |заменять: | | | | |консервами рыбными | | 100 | | |и картофельным пюре сухим | | 60 | | |консервами рыбными | | 250 | | |консервированными вторыми обеденными| | 250 | | |блюдами с мясом | | | | |консервами мясоовощными | | 250 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 3 |Консервы мясные фаршевые | 100 | | | |заменять: | | | | |паштетом печеночным (консервированным)| | 100 | | |мясом тепловой сушки | | 40 | | |концентратами первых блюд быстрого | | 50 | | |приготовления с мясом | | | | |консервами рыбными | | 100 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 4 |Консервы овощные закусочные | 100 | | | |заменять: | | | | |консервами рыбными | | 100 | | |вафлями | | 36 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 5 |Чернослив с орехами | 50 | | | |заменять: | | | | |пастой шоколадно-ореховой | | 50 | | |фруктовой палочкой | | 50 | | |повидлом фруктовым (джемом) | | 45 | | |концентратом для напитка | | 30 | | |вафлями | | 36 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 6 |Картофельное пюре сухое | 100 | | | |заменять: | | | | |концентратами вторых обеденных блюд| | 100 | | |быстрого приготовления без мяса | | | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 7 |Молоко цельное сгущенное с сахаром | 90 | | | |заменять: | | | | |сыром плавленым консервированным | | 80 | | |сметаной сублимационной сушки | | 40 | | |сыром плавленым сублимационной сушки | | 40 | | |пастой шоколадно-ореховой | | 50 | | |мясом тепловой сушки | | 40 | | |напитком молочным сухим | | 30 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 8 |Шоколад тугоплавкий | 30 | | | |заменять: | | | | |пастой шоколадно-ореховой | | 50 | | |драже шоколадным | | 30 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 9 |Повидло фруктовое (джем) | 45 | | | |заменять: | | | | |черносливом с орехами | | 50 | | |пастой шоколадно-ореховой | | 50 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 10|Концентрат для напитка | 60 | | | |заменять: | | | | |концентратом для напитка типа "Квант"| | 60 | | |(или его эквивалентом) | | | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 11|Чай черный байховый | 2 | | | |заменять: | | | | |кофе натуральным растворимым | | 2 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 12|Напиток молочный сухой | 30 | | | |заменять: | | | | |сыром плавленым консервированным | | 30 | | |сыром плавленым сублимационной сушки | | 15 | | |творогом сублимационной сушки | | 30 | | |сметаной сублимационной сушки | | 30 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 13|Консервы первых обеденных блюд с мясом| 250 | | | |заменять: | | | | |концентратами первых обеденных блюд с| | 50 | | |мясом | | | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 14|Сухую яичную смесь для омлетов | 50 | | | |заменять: | | | | |яйцом куриным, шт. | | 1 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 15|Консервы "Паштет печеночный" и мясные| 100 | | | |фаршевые | | | | |заменять: | | | | |консервами рыбными | | 100 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 16|Сыр плавленый консервированный | 80 | | | |заменять: | | | | |сыром плавленым сублимационной сушки | | 30 | | |пастой шоколадно-ореховой | | 50 | | |черносливом с орехами | | 50 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 17|Консервы зерновые | 100 | | | |заменять: | | | | |концентратами зерновыми быстрого| | 60 | | |приготовления | | | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 18|Масло коровье консервированное | 30 | | | |заменять: | | | | |пастой шоколадно-ореховой | | 50 | +-----------------------------------------------------------------+ ____________ <1> Продукты в пределах пункта разрешается заменять между собой и проводить обратную замену в указанных соотношениях.

5. Указанная замена продуктов производится в особых случаях с разрешения начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации

+-----------------------------------------------------------------+ | N | | Количество, г | |п/п| Наименования продуктов +----------------------| | | |заменяемого|продукта- | | | | продукта |заменителя| +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 1 | 2 | 3 | 4 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 1 |Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 100 | | | |заменять: | | | | |мелкоштучными хлебобулочными| | 90 | | |изделиями из пшеничной муки 1 сорта | | | | |кондитерскими изделиями (кексами,| | 60 | | |пряниками и др.) | | | | |печеньем | | 65 | | |вафлями | | 55 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 2 |Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки| 100 | | | |1 сорта | | | | |заменять: | | | | |салом шпик<1> | | 20 | | |сыром сычужным твердым<1> | | 10 | | |мукой пшеничной высшего сорта | | 58 | | |и дрожжами хлебопекарными| | 1 | | |прессованными | | | | |печеньем | | 58 | | |вафлями | | 50 | | |маслом коровьим<1> | | 10 | | |молоком коровьим | | 100 | | |карамелью | | 20 | | |кондитерскими изделиями (кексами,| | 54 | | |пряниками и др.) | | | | |фруктами свежими<1> | | 90 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 3 |Муку пшеничную 1 сорта | 100 | | | |заменять: | | | | |мукой картофельной | | 100 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 4 |Картофель и овощи свежие | 100 | | | |заменять: | | | | |картофелем и овощами полуфабрикатами| | 70 | | |очищенными натуральными | | | | |консервами бобовыми, кукурузными| | 40 | | |натуральными (включая заливку, соус) | | | | |баклажанами | | 50 | | |грибами сушеными | | 10 | | |грибами консервированными | | 20 | | |оливками (маслинами) консервированными| | 70 | | |(включая заливку) | | | | |патиссонами консервированными (включая| | 70 | | |заливку) | | | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 5 |Овощи свежие | 100 | | | |заменять: | | | | |соусами томатными | | 20 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 6 |Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 150 | | | |и мясо | 100 | | | |и картофель свежий | 350 | | | |и лук репчатый | 15 | | | |заменять: | | | | |пельменями (в состав продукции должны| | 250 | | |входить мясо говядина не менее 44%,| | | | |мясо свинина не менее 36%, мука| | | | |высшего сорта, порошок яичный. В| | | | |состав пельменей должно входить не| | | | |более 50% теста и не менее 50% мяса) | | | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 7 |Мясо - говядину, свинину | 100 | | | |заменять: | | | | |филе куриным | | 75 | | |бедром куриным | | 100 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 8 |Молоко коровье | 150 | | | |заменять: | | | | |сырками творожными глазированными,| | 90 | | |массовая доля жира не менее 2,5%, или| | | | |йогуртами молочными, массовая доля| | 125 | | |жира не менее 2,5% | | | | |рыбой потрошеной без головы (в| | 60 | | |охлажденном, мороженом и соленом | | | | |виде)<1> | | | | |орехами грецкими (в скорлупе) | | 20 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 9 |Масло коровье | 100 | | | |заменять: | | | | |салом шпик | | 150 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 10|Масло растительное<1> | 100 | | | |заменять: | | | | |маргарином | | 100 | | |жиром-сырцом | | 130 |

| |маслом коровьим топленым | | 50 | | |салом шпик | | 100 | | |лимонами | | 100 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 11|Яйца куриные<1>, шт. | 1 | | | |заменять: | | | | |хлебом пшеничным из муки 1 сорта | | 120 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 12|Фрукты свежие, соки пдодовые и ягодные| 100 | | | |натуральные<1> | | | | |заменять: | | | | |лимонами | | 30 | | |орехами грецкими (в скорлупе) | | 100 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 13|Томатную пасту | 100 | | | |заменять: | | | | |луком репчатым | | 250 | | |морковью | | 350 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 14|Соки плодовые и ягодные натуральные<1>| 100 | | | |заменять: | | | | |овощами свежими, квашеными и солеными | | 200 | | |молоком коровьим | | 100 | | |консервами овощными закусочными | | 50 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 15|Желатин пищевой | 100 | | | |заменять: | | | | |горчичным порошком | | 180 | | |сыром сычужным твердым | | 100 | | |соками плодовыми и ягодными| | 100 | | |натуральными | | | | |фруктами свежими | | 100 | | |фруктами сушеными | | 10 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 16|Горчичный порошок | 100 | | | |заменять: | | | | |концентратом пищевым (сухим) типа| | 80 | | |"Горчица русская" (или его| | | | |эквивалентом) | | | | |томатной пастой | | 100 | | |маслом растительным | | 100 | | |мукой пшеничной 1 сорта | | 50 | | |уксусом | | 100 | | |перцем | | 30 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 17|Рыбу (в охлажденном, мороженом и| 100 | | | |соленом виде) потрошеную без головы | | | | |заменять: | | | | |консервами овощными закусочными<2> | | 120 | | |молоком коровьим<2> | | 167 | | |молоком цельным сгущенным с сахаром<2>| | 33 | | |сметаной<2> | | 33 | | |мясом | | 67 | | |мясом птицы потрошеной | | 67 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 18|Соус деликатесный (майонез)<2> | 100 | | | |заменять: | | | | |яйцами куриными, шт. | | 0,5 | | |и маслом растительным | | 80 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 19|Шоколад | 100 | | | |заменять: | | | | |орехами грецкими (в скорлупе) | | 200 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 20|Сахар | 100 | | | |заменять: | | | | |орехами грецкими (в скорлупе) | | 100 | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 21|Икру зернистую лососевую | 100 | | | |заменять: | | | | |консервами типа "Крабы натуральные"| | 250 | | |(или их эквивалентами) | | | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 22|Балычные изделия | 100 | | | |заменять: | | | | |консервами типа "Крабы натуральные"| | 200 | | |(или их эквивалентами) | | | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 23|Горбушу, кету потрошеную соленую с| 100 | | | |головой | | | | |заменять: | | | | |консервами типа "Крабы натуральные"| | 100 | | |(или их эквивалентами) | | | +---+--------------------------------------+-----------+----------| | 24|Хлеб пшеничный из муки 1 сорта<2> | 100 | | | |или муку пшеничную 1 сорта<2> | 75 | | | |и дрожжи хлебопекарные прессованные | 1 | | | |и сахар<2> | 15 | | | |и молоко коровье<2> | 50 | | | |заменять: | | | | |смесями для приготовления блинчиков,| | 75 | | |блинов и оладушек | | | | |сухими смесями для приготовления теста| | 75 | | |сухими смесями для приготовления| | 75 | | |кексов | | | +-----------------------------------------------------------------+

Примечание. При поступлении на обеспечение новых видов продуктов нормы замены этих продуктов до согласования с Военно-промышленной комиссией при Правительстве Российской Федерации на период апробации (до 12 месяцев) устанавливаются Центральным продовольственным управлением Министерства обороны Российской Федерации. ______________ <1> Данная замена производится по согласованию с органами Государственного санитарно-эпидемиологического надзора Министерства обороны Российской Федерации. <2> Указанная замена применяется в дни выдачи сока плодового и ягодного на обед.

6. Блюда быстрозамороженной и сублимационной сушки

+-----------------------------------------------------------------+ | N | | Количество продуктов, | |п/п| Наименования продуктов |подлежащих удержанию за | | | | одну порцию | | | |израсходованных блюд, г | | | +------------------------| | | |мясо| крупа, | масло | | | | | мука и |коровье | | | | | овощи в | | | | | | пересчете| | | | | | на крупу | | +-----------------------------------------------------------------| | Быстрозамороженные блюда | +-----------------------------------------------------------------| | 1 |Салаты овощные<1> | - | 20 | 5 | +---+------------------------------------+----+----------+--------| | 2 |Первые блюда без мяса | - | 55 | 5 | +---+------------------------------------+----+----------+--------| | 3 |Первые блюда с мясом | 50 | 55 | 5 | +---+------------------------------------+----+----------+--------| | 4 |Вторые блюда с мясом и гарниром | 150| 55 | 10 | +---+------------------------------------+----+----------+--------| | 5 |Вторые блюда с мясом без гарнира | 150| - | 5 | +---+------------------------------------+----+----------+--------| | 6 |Вторые блюда с мясом (голубцы, перец| 100| 55 | 10 | | |фаршированный, тефтели<2>, блинчики)| | | | +---+------------------------------------+----+----------+--------| | 7 |Блинчики с творогом, запеканка из| 20 | 55 | 5 | | |творога | | | | +---+------------------------------------+----+----------+--------| | 8 |Пудинг из творога | 65 | 15 | 5 | +-----------------------------------------------------------------| | Блюда сублимационной сушки | +-----------------------------------------------------------------| | 1 |Салаты овощные | - | 20 | - | +---+------------------------------------+----+----------+--------| | 2 |Первые блюда с мясом | 50 | 50 | - | +---+------------------------------------+----+----------+--------| | 3 |Вторые блюда: | | | | +---+------------------------------------+----+----------+--------| | |овощные (крупяные) | - | 50 | - | +---+------------------------------------+----+----------+--------| | |мясные с гарниром | 100| 50 | - | +---+------------------------------------+----+----------+--------| | 4 |Творог с фруктовым пюре<3> | - | - | 50 | +---+------------------------------------+----+----------+--------| | 5 |Пудинг творожный<3> | - | - | 50 | +-----------------------------------------------------------------+ _____________ <1> За каждую порцию удерживается 5 г масла растительного. <2> За тефтели крупа не удерживается. <3> За каждую порцию удерживается 50 г творога.

7. Консервированные обеденные блюда и специальные продукты питания

+-------------------------------------------------------------------------+ | N | Консервы | Количество продуктов, | |п/п| и специальные | подлежащих удержанию | | | продукты | за одну банку, г | | | +----------------------------------------------------| | | |мя-|мука |масло|моло-|са-|мука|мас- |яй-|фрук-|со- | | | |со | и |рас- |ко и |хар|пше-|ло |ца |ты |ки | | | | |овощи|ти- |мо- | |нич-|ко- |ку-|су- |пло- | | | | | в |тель-|лоч- | |ная |ровье|ри-|ше- |до- | | | | |пере-|ное |ные | | 1 | |ные|ные |вые | | | | |счете| |про- | |сор-| | | |и | | | | | на | |дукты| | та | | | |ягод-| | | | |крупу| | в | | | | | |ные | | | | | | |пере-| | | | | | | | | | | | |счете| | | | | | | | | | | | | на | | | | | | | | | | | | |моло-| | | | | | | | | | | | | ко | | | | | | | +---+----------------+---+-----+-----+-----+---+----+-----+---+-----+-----| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |10 | 11 | 12 | +---+----------------+---+-----+-----+-----+---+----+-----+---+-----+-----| | 1 |Первые обеденные|55 | 86 |12,5 | - |- | - |- | - | - | - | | |блюда в ж/б N 9,| | | | | | | | | | | | |1/350 | | | | | | | | | | | +---+----------------+---+-----+-----+-----+---+----+-----+---+-----+-----| | 2 |Вторые обеденные|100| 86 |12,5 | - |- | - |- | - | - | - | | |блюда в ж/б N 9,| | | | | | | | | | | | |1/350 | | | | | | | | | | | +---+----------------+---+-----+-----+-----+---+----+-----+---+-----+-----| | 3 |Вторые обеденные|55 | 86 |12,5 | - |- | - |- | - | - | - | | |блюда типа| | | | | | | | | | | | |"Полевая" (или| | | | | | | | | | | | |их эквиваленты)| | | | | | | | | | | | |в ж/б, 1/350 | | | | | | | | | | | +---+----------------+---+-----+-----+-----+---+----+-----+---+-----+-----| | 4 |Первые обеденные|135| 210 |33 | - |- | - |- | - | - | - | | |блюда в ж/б| | | | | | | | | | | | |N 13, 1/870| | | | | | | | | | | | |(1 банка на| | | | | | | | | | | | |3 порции) | | | | | | | | | | | +---+----------------+---+-----+-----+-----+---+----+-----+---+-----+-----| | 5 |Вторые обеденные|270| 210 |33 | - |- | - |- | - | - | - | | |блюда в ж/б| | | | | | | | | | | | |N 13, 1/870| | | | | | | | | | | | |(1 банка на| | | | | | | | | | | | |3 порции) | | | | | | | | | | | +---+----------------+---+-----+-----+-----+---+----+-----+---+-----+-----| | 6 |Консервы |100| 86 |12,5 | - |- | - |- | - | - | - | | |мясораститель- | | | | | | | | | | | | |ные в| | | | | | | | | | | | |ассортименте | | | | | | | | | | | | |1/265, 1/250 | | | | | | | | | | | +---+----------------+---+-----+-----+-----+---+----+-----+---+-----+-----| | 7 |Консервы |100| 92 |18 | - |- | - |- | - | - | - | | |мясораститель- | | | | | | | | | | | | |ные в| | | | | | | | | | | | |ассортименте | | | | | | | | | | | | |типа "Каша| | | | | | | | | | | | |особая" (или их| | | | | | | | | | | | |эквиваленты) в| | | | | | | | | | | | |ж/б N 9, 1/340 | | | | | | | | | | | +---+----------------+---+-----+-----+-----+---+----+-----+---+-----+-----| | 8 |Консервы |100| 86 |12,5 | - |- | - |- | - | - | - | | |мясораститель- | | | | | | | | | | | | |ные | | | | | | | | | | | | |(мясоовощные) в| | | | | | | | | | | | |ассортименте в| | | | | | | | | | | | |банке 4 л, 1/250| | | | | | | | | | | +---+----------------+---+-----+-----+-----+---+----+-----+---+-----+-----| | 9 |Консервы на|- | 120 |- | - |5 | - |- | - | - | - | | |основе зерна| | | | | | | | | | | | |пшеницы в ж/б,| | | | | | | | | | | | |1/250 | | | | | | | | | | | +---+----------------+---+-----+-----+-----+---+----+-----+---+-----+-----|

| 10|Консервы мясные|150| 15 |- | - |- | - |15 | - | - | - | | |типа "Печень| | | | | | | | | | | | |по-бирюлевски" | | | | | | | | | | | | |(или их| | | | | | | | | | | | |эквиваленты) в| | | | | | | | | | | | |ж/б, 1/250 | | | | | | | | | | | +---+----------------+---+-----+-----+-----+---+----+-----+---+-----+-----| | 11|Консервы |- | 10 |- | 400 |15 | - |20 | 1 | - | - | | |молочные типа| | | | | | | | | | | | |"Запеканка | | | | | | | | | | | | |творожная" (или| | | | | | | | | | | | |их эквиваленты)| | | | | | | | | | | | |в ж/б, 1/250 | | | | | | | | | | | +---+----------------+---+-----+-----+-----+---+----+-----+---+-----+-----| | 12|Концентраты |- | - |- | - |15 | - |- | - | 10 | 100 | | |десертные | | | | | | | | | | | | |плодоовощные в| | | | | | | | | | | | |пакете, 1/60 | | | | | | | | | | | +---+----------------+---+-----+-----+-----+---+----+-----+---+-----+-----| | 13|Смеси |- | - |- | - |- | - |- | - | - | 700 | | |питательные | | | | | | | | | | | | |сухие в пакете,| | | | | | | | | | | | |1/140 | | | | | | | | | | | +---+----------------+---+-----+-----+-----+---+----+-----+---+-----+-----| | 14|Смесь для|- | - |- | 132 |20 | 384|- | 2 | - | - | | |блинчиков в| | | | | | | | | | | | |пакете, 1/400 | | | | | | | | | | | +---+----------------+---+-----+-----+-----+---+----+-----+---+-----+-----| | 15|Сухая яичная|- | - |- | 45 |- | - |- | 2 | - | - | | |смесь для| | | | | | | | | | | | |омлетов, 1/30 | | | | | | | | | | | +---+----------------+---+-----+-----+-----+---+----+-----+---+-----+-----| | 16|Консервы типа|- | 45 |- | 150 |15 | - |- | - | 5 | - | | |"Каша | | | | | | | | | | | | |гурьевская" (или| | | | | | | | | | | | |их эквиваленты),| | | | | | | | | | | | |1/100 | | | | | | | | | | | +---+----------------+---+-----+-----+-----+---+----+-----+---+-----+-----| | 17|Концентрат |- | 40 |5 | 30 |10 | - |- | - | - | - | | |пищевой | | | | | | | | | | | | |брикетированный | | | | | | | | | | | | |(бисквит), 1/60 | | | | | | | | | | | +---+----------------+---+-----+-----+-----+---+----+-----+---+-----+-----| | 18|Вторые обеденные|163| 126 |20 | - |- | - |- | - | - | - | | |блюда в ж/б| | | | | | | | | | | | |N 12, 1/525 (с| | | | | | | | | | | | |содержанием | | | | | | | | | | | | |животного белка| | | | | | | | | | | | |из мяса говядины| | | | | | | | | | | | |не менее 5,8%,| | | | | | | | | | | | |свинины не менее| | | | | | | | | | | | |4,4%)<1> | | | | | | | | | | | +---+----------------+---+-----+-----+-----+---+----+-----+---+-----+-----| | 19|Вторые обеденные|146| 113 |18 | - |- | - |- | - | - | - | | |блюда в ж/б| | | | | | | | | | | | |N 63, 1/470 (с| | | | | | | | | | | | |содержанием | | | | | | | | | | | | |животного белка| | | | | | | | | | | | |из мяса говядины| | | | | | | | | | | | |не менее 5,8%,| | | | | | | | | | | | |свинины не менее| | | | | | | | | | | | |4,4%)<1> | | | | | | | | | | | +---+----------------+---+-----+-----+-----+---+----+-----+---+-----+-----| | 20|Консервы |120| 75 |10 | - |- | - |- | - | - | - | | |рыборастительные|ры-| | | | | | | | | | | |типа "Кондер|ба | | | | | | | | | | | |гренадерский" | | | | | | | | | | | | |(или их| | | | | | | | | | | | |эквиваленты) в| | | | | | | | | | | | |ж/б, 1/260 | | | | | | | | | | | +-------------------------------------------------------------------------+ _____________ <1> Содержание животного белка к общему объему продукта в единице потребительской упаковки.

8. Консервированные продукты для лечебного питания

+-----------------------------------------------------------------+ | N | Наименование блюда | Количество продуктов, | |п/п| | подлежащих удержанию | | | | за одну банку, г | | | +-------------------------------------| | | |мя-|кру- |моло-|мас- |мас- |са-|фрук-| | | |со |па, |ко и |ло |ло |хар|ты | | | | |мука |мо- |рас- |коро-| |све- | | | | | и |локо-|ти- |вье | |жие | | | | |овощи|про- |тель-| | | | | | | | в |дукты|ное | | | | | | | |пере-| в | | | | | | | | |счете|пере-| | | | | | | | | на |счете| | | | | | | | |крупу| на | | | | | | | | | |моло-| | | | | | | | | | ко | | | | | +---+-----------------------+---+-----+-----+-----+-----+---+-----| | 1 |Консервы. Первые|92 | 77 | - | 15 | - | - | - | | |обеденные блюда| | | | | | | | | |госпитальные типа| | | | | | | | | |"Особые" (или их| | | | | | | | | |эквиваленты) в ж/б N 9,| | | | | | | | | |1/350 | | | | | | | | +---+-----------------------+---+-----+-----+-----+-----+---+-----| | 2 |Консервы. Вторые| | | | | | | | | |обеденные блюда| | | | | | | | | |госпитальные типа| | | | | | | | | |"Особые" (или их| | | | | | | | | |эквиваленты) в ж/б N 9,| | | | | | | | | |1/350: | | | | | | | | | |мясорастительные |92 | 77 | - | - | 10 | - | - | | |молочно-растительные |- | 77 | 175| - | 10 | 5 | - | +---+-----------------------+---+-----+-----+-----+-----+---+-----| | 3 |Консервы. Супы|- | 12 | - | - | - | 20| 20 | | |фруктовые госпитальные| | | | | | | | | |типа "Особые" (или их| | | | | | | | | |эквиваленты) в ж/б N 9,| | | | | | | | | |1/350 | | | | | | | | +-----------------------------------------------------------------+

9. Концентраты пищевые для лечебного питания

+-----------------------------------------------------------------+ | N | Наименование блюда | Количество продуктов, | |п/п| | подлежащих удержанию | | | | за одну банку, г | | | +-------------------------------------| | | |мя-|кру- |моло-|мас- |мас- |са-|фрук-| | | |со |па, |ко и |ло |ло |хар|ты | | | | |мука |мо- |рас- |коро-| |све- | | | | | и |локо-|ти- |вье | |жие | | | | |овощи|про- |тель-| | | | | | | | в |дукты|ное | | | | | | | |пере-| в | | | | | | | | |счете|пере-| | | | | | | | | на |счете| | | | | | | | |крупу| на | | | | | | | | | |моло-| | | | | | | | | | ко | | | | | +---+-----------------------+---+-----+-----+-----+-----+---+-----| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | +---+-----------------------+---+-----+-----+-----+-----+---+-----| |1 |Концентраты пищевые.|92 | 80 | - | - | - | - | - | | |Первые обеденные блюда| | | | | | | | | |госпитальные типа| | | | | | | | | |"Особые" (или их| | | | | | | | | |эквиваленты), 1/100 | | | | | | | | +---+-----------------------+---+-----+-----+-----+-----+---+-----| |2 |Концентраты пищевые.| | | | | | | | | |Вторые обеденные блюда| | | | | | | | | |госпитальные типа| | | | | | | | | |"Особые" (или их| | | | | | | | | |эквиваленты): | | | | | | | | | |мясорастительные, 1/100|92 | 80 | - | - | - | - | - | | |молочно-растительные, |- | 80 | 175| - | - | 5 | - | | |1/115 | | | | | | | | +-----------------------------------------------------------------+

10. Сено

+-----------------------------------------------------------------+ | | Количество, г | | +---------------| | Наименование |заменя-|зерно- | | |емого |фуража-| | |сена |замени-| | | |теля | +-------------------------------------------------+-------+-------| |Сено | 100 | | |заменять: | | | |овсом, ячменем, кукурузой, отрубями пшеничными | | 50 | |комбикормом брикетированным | | 70 | |кукурузой дробленой | | 50 | +-----------------------------------------------------------------+

Примечание. Замена сена зернофуражом не должна превышать 50% от установленных норм обеспечения кормами (продуктами) рогатого скота.

___________

Приложение N 27 к Положению (п. 110)

ИНСТРУКЦИЯ по организации диетического питания летного состава Вооруженных Сил Российской Федерации с атерогенными изменениями липидного обмена

1. Настоящая Инструкция определяет порядок назначения и организацию диетического питания летного состава с атерогенными изменениями липидного обмена<1>. Диетическое питание уменьшает распространенность развития атеросклероза, способствует поддержанию массы тела в пределах нормальной величины и улучшает работоспособность летного состава. 2. Зачисление на диетическое питание производится приказом командира авиационной воинской части на основании заключения начальника медицинской службы авиационной воинской части. 3. Показаниями к применению диетического питания являются: повышенное содержание в плазме крови одного или нескольких показателей липидного обмена относительно следующих величин: общего холестерина - 6,45 ммоль/л (250 мг%); триглицеридов - 1,77 ммоль/л (150 мг%); бетта-липопротеидов - 4,5 г/л (450 мг%); пребетта-липопротеидов - 2 г/л (200 мг%); пониженное содержание в плазме крови: альфа-липопротеидов менее 1,25 г/л (125 мг%); коэффициент атерогенности (КА) свыше 3,5 ед.; избыточная масса тела (свыше 5% максимально нормальной величины) и ожирение<2>. Лицам, имеющим выраженные атерогенные изменения липидного обмена (КА более 3,5 ед. или превышение одного из показателей липидного обмена указанных величин), и лицам с избыточной массой тела (свыше 5% максимально нормальной величины) диетическое питание показано в течение одного месяца ежеквартально в периоды напряженной учебно-боевой деятельности. Летному составу с максимальной степенью риска развития атеросклероза (КА более 6,5 ед.) и ожирением (превышение массы тела более 10% максимально нормальной величины) диетическое питание показано постоянно до нормализации показателей липидного обмена (КА менее 3,5 ед.) и снижение. При отсутствии у начальника медицинской службы авиационной воинской части информации по указанным показателям диетическое питание рекомендуется всему летному составу в течение месяца два раза в год в периоды напряженной учебно-боевой деятельности с интервалом в полгода.

4. Диетическое питание организуется на основе летного пайка и дополнительного пайка для экипажей реактивных, турбореактивных и турбовинтовых самолетов с учетом замен одних продуктов другими (исходя из наличия): 50 г хлеба белого из пшеничной муки 1 сорта - на 38 г муки пшеничной 1 сорта; 10 г риса - на 10 г макаронных изделий; 10 г масла коровьего - на 15 г масла растительного; 15 г сметаны - на 75 г молока коровьего; 20 г молока цельного сгущенного с сахаром - на 100 г молока коровьего; 0,5 шт. яиц куриных - на 30 г творога; 50 г сахара - на 72 г фруктов свежих; 25 г картофеля - на 5 г крахмала картофельного; 100 г хлеба из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта - на 32 г фруктов свежих; 100 г хлеба белого из пшеничной муки 1 сорта - на 46 г фруктов свежих; поливитаминный препарат "Гексавит" - на препарат "Аэровит". 5. Распределение продуктов диетического питания осуществляется (с учетом замен одних продуктов другими): хлеб из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта - 100 г: на завтрак и обед по 50 г; хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта - 150 г: на завтрак, обед и ужин по 50 г; масло коровье - 50 г: на первый завтрак - 25 г (5 г - для приготовления второго мясного блюда, 5 г - для приготовления блюда без выбора и 15 г для подачи к столу), на ужин - 25 г (5 г для приготовления второго мясного блюда, 5 г - для приготовления блюда без выбора и 15 г к столу); жиры животные топленые, маргарин - 10 г: на обед по 5 г для приготовления первого и второго блюд; масло растительное - 35 г (15 г - для приготовления рыбных блюд, 10 г для приготовления холодной закуски и 10 г - для выпечки мучных изделий); крупы, макаронные изделия, мука, картофель и овощи (1700 г в пересчете на овощи) распределяются по приемам пищи: на первый завтрак - 420 г (310 г - на приготовление гарнира ко второму блюду и 110 г - на приготовление блюда без выбора), второй завтрак - 200 г (40 г муки пшеничной 1 сорта - для приготовления изделий из теста), обед - 660 г (100 г - на приготовление холодной закуски, 250 г - на приготовление первого блюда и 310 г - на приготовление второго блюда) и ужин - 420 г (310 г - на приготовление второго блюда и 110 г - на приготовление блюда без выбора); мясо и мясо птицы рекомендуется на первый завтрак - 100 г (на приготовление второго блюда), обед - 150 г (50 г - на приготовление первого блюда и 100 г - на приготовление второго блюда); 90 г рыбы рекомендуется использовать для приготовления закусок. Сельдь целесообразно использовать для приготовления закусок в количестве 40 г на порцию; мясокопченности 25 г и сыр 15 г использовать в качестве закусок на второй завтрак; творог, сметану, молоко коровье и яйца куриные использовать для приготовления блюд или непосредственной подачи к столу. 6. Выдача продуктов для диетического питания со склада в столовую летного состава производится по отдельной накладной. 7. Для приготовления блюд по диетическому питанию в каждой смене поваров назначается ответственный повар. 8. Закладка продуктов на первые и вторые обеденные блюда для диетического питания должна соответствовать общей раскладке продуктов по норме летного пайка, приготовление их проводится совместно для всего летного состава воинской части. Летному составу для диетического питания готовят отдельно молочные блюда, кофе, компот, булочки, а также отдельно порционируют продукты для подачи к столу. Посуду для приготовления и раздачи кофе, компота, расстойки теста для диетического питания необходимо маркировать.

9. Диетическое питание организуется через штатные столовые летного состава. Пища готовится по отдельным раскладкам продуктов, для ее приема в обеденный зал летной столовой выделяются отдельные столы. 10. Истребование и учет продуктов, входящих в рационы диетического питания, а также отчет об их расходовании производятся в установленном порядке. _____________ <1> Далее в тексте настоящей Инструкции диетическое питание летного состава с атерогенными изменениями липидного обмена для краткости будет называться "диетическим питанием". <2> Приказ Министра обороны Российской Федерации от 9 октября 1999 г. N 455 "Об утверждении Положения о Медицинском освидетельствовании летного состава авиации Вооруженных Сил Российской Федерации" (зарегистрирован в Министерстве юстиции Российской Федерации 11 ноября 1999 г., регистрационный N 1975).

_____________

Приложение N 28 к Положению (п. 188)

Оплатить по коду экономической Классификации расходов 110341 сметы Министерства обороны ____________ руб. _______ коп.

Командир войсковой части ______________________________ (воинское звание, подпись)

"____" _______________ 20__ г.

СПРАВКА о количестве и стоимости сэкономленных продуктов за ____ квартал 20__ г. по

___________________________________________________________________ (указывается наименование воинской части)

Источники экономии продуктов (по каждому продукту) ___________________________________________________________________ Заместитель командира войсковой части по тылу (помощник командира корабля) ____________________________________________ (воинское звание, подпись, фамилия) Начальник продовольственной службы войсковой части ____________________________________________ (воинское звание, подпись, фамилия) Помощник командира войсковой части по финансово-экономической работе ____________________________________________ (воинское звание, подпись, фамилия) "__" _______ 20__ г.

Примечание. Справка составляется в двух экземплярах за истекший квартал. Ко второму экземпляру справки прилагается чековое требование, выписанное начальником продовольственной службы воинской части на сэкономленные и оприходованные в истекшем квартале продукты.

_____________

Приложение N 31 к Положению (п. 242)

ИНСТРУКЦИЯ по учету и отчетности бланков чековых требований

1. Чековое требование является документом строгого учета. Изготовление бланков чековых требований производится централизовано по заказу ЦПУ в 12 Центральной типографии Министерства обороны Российской Федерации сброшюрованными в книжки по 100 листов. Каждая книжка чековых требований имеет серию из двух букв и шестизначный номер. Серии устанавливаются ЦПУ отдельно для каждого военного округа. Каждая серия книжек имеет нумерацию от 000001 до 999999. Чековые требования для учебных целей изготовляются такого же образца, но с надписью на чековом требовании и талоне чекового требования "Учебное".

2. Обеспечение бланками чековых требований военных округов производится по нарядам ЦПУ через войсковую часть 55248 на основании их заявок. Выдача книжек чековых требований продовольственным складом (базой) военного округа приемщику производится по чековому требованию на основании наряда (распоряжения) продовольственной службы военного округа. Иногородним воинским частям книжки чековых требований разрешается пересылать почтовыми заказными отправлениями. В наряде и чековом требовании обязательно указывать серии и номера выданных книжек чековых требований. 3. На каждом продовольственном складе военного округа должны быть специальные штампы размером 40 х 10 мм с указанием номера склада (базы), и при выдаче книжек чековых требований воинским частям на каждом бланке чекового требования и талона проставляется оттиск этого штампа. 4. В воинской части разрешается иметь не более двух книжек чековых требований, из которых в пользовании должна находиться только одна. Обе книжки чековых требований должны храниться в сейфе (металлическом ящике) у начальника продовольственной службы воинской части или у лица, исполняющего его обязанности. 5. Учет бланков чековых требований во всех звеньях продовольственной службы ведется в книге учета наличия и движения материальных средств. Кроме того, ведутся лицевые счета: в ЦПУ - на каждый военный округ и войсковую часть 55248; в продовольственной службе военного округа - на объединения, соединения, воинские части и продовольственные склады военного округа; в продовольственной службе объединения и соединения - на соединения, воинские части, входящие в состав этих объединений и соединений; в учетно-операционном отделе продовольственного склада (базы) военного округа - на соединения и воинские части, приписанные на обеспечение к складу (базе). В воинской части и соединении чековые требования учитываются по количеству книжек и бланков с указанием серии и номеров, в остальных звеньях продовольственной службы - по количеству книжек с указанием серий и номеров. 6. Подразделению, расположенному или действующему отдельно от своей воинской части и самостоятельно получающему продовольствие с продовольственного склада округа, базы поставщика или от воинских частей, выдаются под отчет бланки чековых требований с оттисками мастичной гербовой печати, для чего в книге учета воинской части открывается лицевой счет этого подразделения. Списание с учета израсходованных подразделением бланков чековых требований производится ежемесячно на основании карточки-отчета, представляемой подразделением. Контроль за правильным и законным использованием бланков чековых требований подразделением осуществляется начальником продовольственной службы воинской части.

7. Записи в книгах учета производятся: а) в ЦПУ: приходных операций - на основании акта приема войсковой части 55248 о полученных бланках чековых требований из типографии; расходных операций - на основании исполненных нарядов и квартальных отчетов (по форме 11/прод) военных округов и войсковой частью 55248; б) в войсковой части 55248 в учетно-операционном отделе и отделе хранения бланков (книга лицевых счетов в этой воинской части не ведется): приходных операций - на основании акта приема на полученные бланки из типографии (один экземпляр этого акта высылается в ЦПУ); расходных операций - на основании исполненных нарядов ЦПУ об отпуске (отгрузке) бланков округам; в) в продовольственной службе военного округа: приходных операций - на основании актов приема, представляемых в службу продовольственными складами (базами) военного округа, аттестатов воинской части, прибывших в военный округ; расходных операций - на основании аттестатов воинских частей, убывших в другие военные округа, исполненных нарядов, актов воинских частей об израсходовании бланков и ежеквартальных отчетов (по форме 11/прод) воинских частей и продовольственных складов военного округа; г) в продовольственной службе армии: приходных операций - на основании талонов чековых требований армии о полученных бланках на складе военного округа, аттестатов воинских частей, прибывших в армию; расходных операций - на основании чековых требований воинских частей об отпуске им бланков со склада армии, ежеквартальных отчетов (форма 11/прод) и актов воинских частей об израсходовании бланков, представляемых в армию, аттестатов воинских частей, убывших из армии; д) в продовольственной службе соединения: приходных операций - на основании талонов чековых требований соединения о полученных бланках на складе военного округа или армии, аттестатов воинских частей, прибывших в соединение; расходных операций - на основании чековых требований воинских частей об отпуске им бланков со склада соединения, ежеквартальных отчетов (форма 11/прод) и актов воинских частей об израсходовании бланков, представляемых соединению, аттестатов воинских частей, убывших из соединения; е) в воинской части: приходных операций - на основании талонов чековых требований на полученные бланки; расходных операций - на основании актов об израсходовании бланков. 8. В случае утери или хищения книжки чековых требований или отдельных бланков немедленно докладывается об этом обеспечивающему складу (базе) и начальнику продовольственной службы военного округа. В донесении указываются серия и номер книжки, а также номера недостающих бланков чековых требований. Одновременно с этим производится административное расследование, по результатам которого виновные привлекаются к установленной законом ответственности.

9. При убытии воинских частей и подразделений за пределы военного округа временно на учения или для проведения работ, а также автобатальонов на уборку урожая они обеспечиваются незаполненными бланками чековых требований вместе с талонами только на путь следования. Продовольственная служба военного округа в 3-дневный срок сообщает телеграфом продовольственной службе этого военного округа, куда убыла воинская часть (подразделение, автобатальон), серию и номера выданных бланков чековых требований и номер склада (базы), к которому она была приписана на обеспечение. Продовольственная служба военного округа, в который прибыла воинская часть (подразделение, автобатальон), приписывает ее на обеспечение к продовольственному складу военного округа, а последний выдает этой воинской части в установленном порядке книжку чековых требований с серией своего военного округа и со штампом склада на всех бланках. 10. При передислокации воинской части из одного военного округа в другой имеющиеся у нее книжки чековых требований, за исключением необходимых на путь следования, сдаются на продовольственный склад (базу) военного округа. По прибытии воинской части в другой военный округ она приписывается на обеспечение к продовольственному складу (базе), где ей на основании наряда (распоряжения) продовольственной службы военного округа выдаются книжки чековых требований данного военного округа в установленном порядке. Неиспользованные бланки чековых требований, с которыми прибыли в другой военный округ воинская часть, подразделение, автобатальон, у них отбираются, погашаются перечеркиванием каждого бланка чернилами и уничтожаются с составлением акта. 11. Израсходованные бланки чековых требований в воинской части списываются с учета один раз в квартал на основании акта внутренней проверочной комиссии. Акт составляется в трех экземплярах и утверждается командиром воинской части. Один экземпляр акта остается в делах воинской части, второй - представляется органу обеспечения, третий - обеспечивающему складу (базе). В акте указываются серии и номера книжек и бланков чековых требований, израсходованных по прямому назначению (для получения продовольствия), испорченных и утраченных, а также отражаются законность выдачи бланков и правильность оформления их корешков. 12. О наличии и движении бланков чековых требований во всех звеньях продовольственной службы ежеквартально составляется отчет (по форме 11/прод). Единица измерений в отчете устанавливается: для воинских частей и соединений - лист; для продовольственных складов (баз) военного округа, войсковой части 55248 и продовольственной службы военного округа - книжка. К отчету прилагается: перечень книжек чековых требований, полученных и израсходованных с указанием их серий и номеров; расшифровка граф прочего прихода и прочего расхода. Отчет (по форме 11/прод) представляется с отчетом по продовольствию (форма 1/прод и 4/прод).

_____________

Приложение N 32 к Положению (п. 36)

ИНСТРУКЦИЯ о порядке выдачи сигарет, спичек и сахара военнослужащим

1. Настоящая Инструкция определяет порядок выдачи сигарет, спичек и сахара (далее - табачное довольствие) военнослужащим, проходящим военную службу по призыву (сержантам, старшинам, солдатам, матросам и курсантам военно-учебных заведений до заключения контракта), а также прапорщикам, мичманам, сержантам, старшинам, солдатам и матросам, проходящим военную службу по контракту за границей (далее - военнослужащие), в соответствии с примечаниями к нормам продовольственных пайков.

2. Военнослужащие зачисляются на табачное довольствие в следующем порядке: командиры подразделений на основании записей в медицинской книжке военнослужащих подают списки о курящих и некурящих военнослужащих в штаб воинской части; штаб воинской части на основании списков командиров подразделений подготавливает проект приказа командира воинской части, где поименно по подразделениям указывается количество курящих и некурящих военнослужащих и зачисление их на табачное довольствие. В последующем списки военнослужащих на получение табачного довольствия объявляются приказом командира воинской части два раза в год по прибытии молодого пополнения или при необходимости<1>. 3. Военнослужащие исключаются с табачного довольствия на основании приказа командира воинской части об убытии в следующем порядке: при увольнении (исключении из списков личного состава воинской части) по день исключения их из списков личного состава воинской части; при переводе из одной воинской части в другую, убытии на учебу (сборы), в лечебное учреждение на длительное лечение до истечения месяца, за который они получили табачное довольствие на руки, перерасчеты не производятся. В аттестате на продовольствие записывается, по какой срок (число, месяц, год) военнослужащий обеспечен табачным довольствием. При убытии военнослужащих в отпуск (кратковременную командировку) они с табачного довольствия не исключаются. 4. В продовольственной службе воинской части на основании приказа командира воинской части выписывается накладная или раздаточная ведомость на выдачу сигарет, спичек и сахара или карамели (с учетом нормы замен) с продовольственного склада в подразделения. 5. Учет сигарет, спичек и сахара в подразделении ведется по книге учета. Выдача сигарет, спичек и сахара военнослужащим в подразделении производится по раздаточной ведомости под роспись каждому военнослужащему один-два раза в месяц. После выдачи сигарет, спичек и сахара военнослужащим указанные материальные средства списываются на основании раздаточной ведомости с книги учета подразделения, а ведомость передается в продовольственную службу для контроля и хранения. 6. Хранение сигарет и спичек в подразделении организуется в кладовой для хранения имущества подразделения и личных вещей военнослужащих, хранение сахара в кладовой запрещается. 7. Ответственность за полноту доведения установленных норм выдачи сигарет, спичек и сахара до каждого военнослужащего возлагается на командиров подразделений. _____________ <1> При отказе или при изъявлении желания военнослужащего на получение табачного довольствия, на основании рапорта военнослужащего и записи в его медицинской книжке, командирами подразделений подаются дополнительные списки, которые объявляются приказом командира воинской части (до трех).

_____________

Приложение N 35 к Положению (п. 35)

УТВЕРЖДЕН постановлением Правительства Российской Федерации от 10 июля 1992 г. N 479-28

ПЕРЕЧЕНЬ контингентов, имеющих право на получение продовольствия в организациях и на предприятиях Российской оборонной спортивно-технической организации

1. Контингенты, получающие продовольствие по норме N 1 (общевойсковой паек): а) призывники, привлекаемые на сборы в аэроклубах и авиационно-спортивных клубах Российской оборонной спортивно-технической организации по подготовке парашютистов для Вооруженных Сил Российской Федерации, - в период сборов; б) солдаты, матросы, сержанты и старшины запаса - младшие авиационные специалисты, призванные на сборы в авиационных училищах (факультетах) Российской оборонной спортивно-технической организации для совершенствования военных знаний и практических навыков, - в период сборов; в) штатные авиационные механики авиационных училищ Российской оборонной спортивно-технической организации, непосредственно обслуживающие самолеты и вертолеты, - постоянно, за исключением времени нахождения в отпуске; г) штатные авиационные механики аэроклубов и авиационно-спортивных клубов Российской оборонной спортивно-технической организации, непосредственно обслуживающие самолеты, вертолеты и планеры, - в период, когда в этих клубах проводятся сборы по подготовке контингентов для Вооруженных Сил Российской Федерации, а в период между сборами - в дни полетов; д) офицеры запаса инженерно-технического состава авиации, призванные на сборы в авиационных училищах (факультетах) Российской оборонной спортивно-технической организации, - в период сборов; е) штатный инженерно-технический состав авиации авиационных организаций Российской оборонной спортивно-технической организации, постоянно работающий на аэродромах, полигонах, технических и стартовых позициях по непосредственному обслуживанию летательных аппаратов и обеспечению их полетов, - по перечню должностей, устанавливаемому председателем совета Российской оборонной спортивно-технической организации по согласованию с Минобороны России; ж) курсанты авиационно-технических училищ (факультетов) Российской оборонной спортивно-технической организации - в течение всего периода обучения; з) курсанты авиационных училищ (факультетов) Российской оборонной спортивно-технической организации - до начала практических полетов; и) офицерский состав, проходящий службу в организациях (советах) и на предприятиях Российской оборонной спортивно-технической организации, за исключением получающего продовольствие по другим нормам. Дополнительно к данной норме за счет государства выдавать на одного человека в сутки: 75 г мяса и 15 г сыра сычужного твердого - контингентам, указанным в подпунктах "д" и "е" настоящего пункта; 20 г масла коровьего и 3 г кофейного напитка (порошка) - контингентам, указанным в подпунктах "ж" и "з" настоящего пункта. Призывникам, привлекаемым на сборы в аэроклубах и авиационно-спортивных клубах Российской оборонной спортивно-технической организации по подготовке парашютистов для Вооруженных Сил Российской Федерации, в дни совершения прыжков с парашютом в период сборов дополнительно к норме N 1 выдавать на одного человека в сутки 50 г мяса и 15 г масла коровьего.

2. Контингенты, получающие продовольствие по норме N 2 (летный паек): а) курсанты авиационных училищ (факультетов) Российской оборонной спортивно-технической организации - со дня начала практических полетов по день окончания обучения; б) юноши, привлекаемые к первоначальной летной подготовке на самолетах, вертолетах и планерах на лагерных сборах в спортивных авиационных организациях Российской оборонной спортивно-технической организации, - в период сборов; в) штатный инструкторский состав парашютно-десантной службы авиационных училищ (факультетов) Российской оборонной спортивно-технической организации - в дни выполнения прыжков с парашютом или участия в полетах, когда прыжки с парашютом совершаются летным составом и курсантами училищ (факультетов); г) штатный летный состав авиационных училищ (факультетов) Российской оборонной спортивно-технической организации и авиационного транспортно-парашютного отряда Национального аэроклуба Российской Федерации имени В.П.Чкалова, входящий в штатные экипажи самолетов и вертолетов, - постоянно, за исключением времени нахождения в отпуске; д) штатный летный состав аэроклубов и авиационно-спортивных клубов Российской оборонной спортивно-технической организации, непосредственно занятый подготовкой контингентов для Вооруженных Сил Российской Федерации, в том числе курсантов планерных отделений авиационных училищ (факультетов) Российской оборонной спортивно-технической организации, - в период сборов этих контингентов, а в период между сборами - в дни полетов; е) штатный состав парашютно-десантной службы, авиационных звеньев и отрядов парашютной подготовки аэроклубов и авиационно-спортивных клубов Российской оборонной спортивно-технической организации при подготовке парашютистов для Вооруженных Сил Российской Федерации из числа призывников, привлекаемых на сборы, - в период сборов, а при подготовке летного состава запаса и юношей, привлекаемых к первоначальной летной подготовке, - в дни совершения прыжков с парашютом или участия в полетах, когда прыжки с парашютом совершаются летным составом и этими юношами в период сборов. Контингенты, указанные в настоящем подпункте, при подготовке спортсменов-парашютистов в дни совершения прыжков с парашютом обеспечивать одноразовым питанием по следующему набору продуктов на одного человека в сутки: хлеб из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта - 100 г, мука пшеничная 2 сорта - 5 г, крупа разная - 10 г, рис - 10 г, макаронные изделия - 10 г, мясо - 100 г, масло коровье - 30 г, сахар - 30 г, соль пищевая - 10 г, чай - 0,5 г, лавровый лист - 0,1 г, перец - 0,2 г, горчичный порошок - 0,2 г, уксус - 1 г, томатная паста - 2 г, картофель - 110 г, капуста - 45 г, свекла - 10 г, морковь - 15 г, лук - 10 г, огурцы и помидоры - 10 г. По этому набору продуктов обеспечивать одноразовым питанием также спортсменов-летчиков и спортсменов-парашютистов, проходящих подготовку без отрыва от производства в авиационных организациях Российской оборонной спортивно-технической организации, - в дни полетов или совершения прыжков с парашютом; ж) штатный летный состав авиационного управления совета Российской оборонной спортивно-технической организации, республиканских, краевых, областных и Московского городского советов Российской оборонной спортивно-технической организации, Национального аэроклуба Российской Федерации имени В.П.Чкалова, не входящий в штатные расчеты экипажей самолетов, вертолетов и планеров, но совершающий полеты по планам летной подготовки и выполняющий норму налета часов, установленную для штатных экипажей соответствующих типов летательных аппаратов, - постоянно, за исключением времени нахождения в отпуске. Летному составу, указанному в настоящем подпункте, норма налета часов у которого меньше нормы, установленной для штатных экипажей соответствующих типов летательных аппаратов, выдавать продовольствие по норме N 2 только в дни полетов; з) штатный летный состав летно-испытательных станций авиационно-ремонтных заводов Российской оборонной спортивно-технической организации - в дни полетов; и) штатный состав организаций Российской оборонной спортивно-технической организации, не относящийся к летному составу, но участвующий в полетах по испытанию или исследованию авиационной техники и имущества в воздухе (по перечню должностей, устанавливаемому председателем совета Российской оборонной спортивно-технической организации), - в дни полетов. Контингенты, указанные в подпунктах "а", "г" и "ж" настоящего пункта, совершающие полеты на реактивных, турбореактивных и турбовинтовых самолетах, дополнительно к норме N 2 получают на одного человека в сутки 15 г шоколада, 200 г фруктов свежих или 200 г соков плодовых и ягодных и 50 г компотов из плодов и ягод.

3. Продовольствие по норме N 3 (морской паек) получают призывники, привлекаемые в морских и объединенных технических школах Российской оборонной спортивно-технической организации для практического обучения водолазному делу, а также штатные водолазы-инструкторы этих школ, принимающие непосредственное участие в обучении водолазов, - в период сборов. Указанным призывникам в дни водолазных спусков под воду в период сборов дополнительно к норме N 3 выдавать на одного человека в сутки 100 г мяса, 20 г масла коровьего, 40 г молока цельного сгущенного с сахаром, 15 г сыра сычужного твердого и 5 г кофе натурального или какао (порошка).

Примечания: 1. Поименованным в настоящем перечне контингентам в периоды, когда они получают продовольствие, выдавать мыло туалетное для туалетных надобностей на одного человека в месяц: поименованным в подпунктах "ж" и "з" пункта 1 и в пункте 2 настоящего перечня - 300 г, остальным контингентам - 200 г. 2. Указанным в настоящем перечне контингентам взамен положенных продовольственных пайков могут выплачиваться денежная компенсация или продовольственно-путевые деньги в порядке и размерах, устанавливаемых для военнослужащих и других контингентов Минобороны России. 3. Обеспечение продовольствием и мылом контингентов, поименованных в настоящем перечне, производить из объемов поставок Минобороны России за счет денежных средств, выделяемых для этих целей по смете Российской оборонной спортивно-технической организации.

4. Приведенный перечень контингентов может дополняться или изменяться председателем совета Российской оборонной спортивно-технической организации по согласованию с Минэкономики России, Минфином России и Минобороны России.

_____________

Приложение N 36 к Положению (пп. 17, 166)

Норма N 21 (дополнительный рацион для доноров)

(В редакции Приказа Министра обороны Российской Федерации от 15.06.2009 г. N 546)

+-----------------------------------------------------------------+ | | Количество на | | |одного человека в| | | сутки, г | | Наименование +-----------------| | |при даче|при даче| | |крови |крови за| | |безвоз- |плату | | |мездно | | +-----------------------------------------------+--------+--------| |Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1| 200 | 200 | |сорта | | | +-----------------------------------------------+--------+--------| |Консервы мясные фаршевые | 200 | 100 | +-----------------------------------------------+--------+--------| |Консервы мясорастительные или мясоовощные | 250 | 250 | +-----------------------------------------------+--------+--------| |Паста шоколадно-ореховая | 50 | - | +-----------------------------------------------+--------+--------| |Фрукты сушеные (изюм) | 20 | - | +-----------------------------------------------+--------+--------| |Соки плодовые и ягодные | 200 | 200 | +-----------------------------------------------+--------+--------| |Концентрат для напитка тонизирующий | 25 | - | +-----------------------------------------------+--------+--------| |Драже шоколадное | 30 | - | +-----------------------------------------------+--------+--------| |Молоко сгущенное с сахаром | 90 | 90 | +-----------------------------------------------+--------+--------| |Кофе натуральный растворимый | 2 | - | +-----------------------------------------------+--------+--------| |Чай черный | - | 2 | +-----------------------------------------------+--------+--------| |Печенье | 20 | 15 | +-----------------------------------------------+--------+--------| |Сахар-песок | 15 | 15 | +-----------------------------------------------------------------+

Примечание. По данной норме обеспечивать военнослужащих, гражданский персонал и других лиц, сдающих кровь в военно-медицинские учреждения, в день дачи крови независимо от обеспечения их продовольственным пайком или питанием по другим нормам в порядке, предусмотренном настоящим Положением. (Приложение дополнено - Приказ Министра обороны Российской Федерации от 15.06.2009 г. N 546)

_____________

Приложение N 37 к Положению (п. 17)

Норма N 22 (одноразовый или промежуточный рацион питания)

(В редакции Приказа Министра обороны Российской Федерации от 15.06.2009 г. N 546)

+-----------------------------------------------------------------+ | |Количество| | | на одного| | Наименование | человека | | | на один | | | прием | | | пищи, г | +------------------------------------------------------+----------| |Хлебцы (галеты) армейские из муки пшеничной 1 сорта | 100 | +------------------------------------------------------+----------| |Консервы мясорастительные или мясоовощные | 250 | +------------------------------------------------------+----------| |Консервы овощные закусочные | 100 | +------------------------------------------------------+----------| |Повидло фруктовое (джем) | 45 | +------------------------------------------------------+----------| |Чай черный | 2 | +------------------------------------------------------+----------| |Сахар | 20 | +------------------------------------------------------+----------| |Соль поваренная пищевая | 2 | +------------------------------------------------------+----------| |Перец | 0,3 | +------------------------------------------------------+----------| |Разогреватель портативный, компл. | 1 | +------------------------------------------------------+----------| |Средство обеззараживания воды, шт. | 1 | +------------------------------------------------------+----------| |Салфетки гигиенические (дезинфицирующие), шт. | 1 | +------------------------------------------------------+----------| |Салфетки бумажные, шт. | 1 | +------------------------------------------------------+----------| |Ложка пластмассовая, шт. | 1 | +------------------------------------------------------+----------| |Вскрыватель консервов, шт. | 1 | +-----------------------------------------------------------------+

Примечания:

1. По данной норме обеспечивать военнослужащих и некоторые другие категории лиц, имеющих право на питание по установленным нормам продовольственных пайков, взамен одного из приемов пищи в случаях, когда не представляется возможным трехразовое приготовление горячей пищи. Личному составу ракетных и торпедных катеров, а также находящемуся на надводных кораблях (судах) при выходе в море в штормовых условиях, взамен одного из приемов пищи выдается рацион по норме на одного человека: хлебцы (галеты) армейские из пшеничной муки 1 сорта - 100 г, консервы мясорастительные или мясоовощные - 250 г, консервы овощные закусочные - 100 г, паста шоколадно-ореховая - 80 г, соки плодовые и ягодные - 200 г, бутилированная питьевая вода - 500 мл, салфетки бумажные - 1 шт., ложка пластмассовая - 1 шт. Основанием для списания в расход указанного рациона служат выписки из вахтенного журнала корабля (судна). 2. При комплектовании одноразового или промежуточного рациона консервами в мягкой упаковке в его состав включаются 1 химический разогреватель и 1 портативный разогреватель, а вскрыватель консервов исключается. 3. По решению начальника Центрального продовольственного управления Министерства обороны Российской Федерации данный рацион может не укомплектовываться разогревателем, средствами обеззараживания воды и вскрывателем консервов. (Приложение дополнено - Приказ Министра обороны Российской Федерации от 15.06.2009 г. N 546)

____________

____________ * Приложения N 29, 30, 33 и 34 к настоящему Положению не приводятся.